Malzemeler

• 2 hamburger ekmeği
• 2 dilim domates

Köftesi için

• 350 g kıyma köftelik kıyma
• Yarım soğan
• Tuz
• Karabiber

Karamelize soğan için

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 2 dere kaşığı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi

Hamburger sosu için

• 2 dal taze soğan
• 6 kornişon turşu
• 6 siyah zeytin
• 1 yemek yemek kaşığı ketçap
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 tatlı kaşığı hardal
• Tuz
• Karabiber

• İlk olarak köfte için; kıyma, doğranmış soğan ve karabiberi bir yoğurma kabına alarak en ince ayrıntısına kadar yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcından kocaman parçalar kopartın ve hamburger köftesi şekli verin. Köfteleri zeytinyağlı bir tavada kızartın.
• Karamelize soğanı sıralamak için diğer bir tavada zeytinyağını ısıtın. Piyazlık doğradığınız soğanı; tuzlu, karabiber ve esmer şekerle birlikte kısık ateşte pişirin.
• 10 dakika daha sonra tavanın içerisine elma sirkesini ilave edip karamel rengini alana kadar pişirin.
• Hamburger sosu için; taze soğan, turşu ve zeytini çok ince dilimleyin. Tüm malzemeyi derin bir kasede karıştırın. Hamburger ekmeklerini yağsız tavada hafif kızarın.
• Ekmeğin daha alçak tarafına hamburger sosundan oldukça çok sürün. Üzerine marul yaprakları ve hamburger köftenizi yerleştirin. En üste bir dilim domates ve karamelize soğanları yerleştirin ve diğer ekmeği üzerine kapatın.
• Hamburgeri tek sunmak istemiyorsanız, pratik bir şekilde hazırlanan soğan halkası ile birlikte servis edebilirsiniz.

Karamelize Soğanlı Soslu Hamburgerin Püf Noktaları Nelerdir?

• Tarifte kullanacağınız kıymayı mümkünse iki kere çektirin ve eksik yağlı olmasına itina gösterin.
• Köftenin aromasını arttırmak için, baharat ve sosları ölçülü bir şekilde koyun.
• Köftelerin pişme süresini kısaltmak için, orta kısımlarına bastırarak çukur oluşturun.
• Sosu tatlandırmak için, içerisine birkaç damla zeytinyağı ilave edin.
• Hamburger köftesine malzemeleri koymadan önce, üzerinde nar ekşisi gezdirerek Lezzetkatlendirebilirsiniz.

1 Porsiyon Karamelize Soğanlı Soslu Hamburger Kaç Kaloridir?

• Nefis sosu ile köfteyi güzelleştiren karamelize soğanlı soslu hamburgerin bir porsiyonu yaklaşık 300 kaloridir. Kilo kontrolünü dengede tutmak isteyenler, daha küçük porsiyonları tercih edebilir.