Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Baharat soslu ızgara sebze

Ana Sayfa » Zeytinyağlılar » Baharat soslu ızgara sebze
Baharat soslu ızgara sebze

0 Kişinin Defterine Ekli

26 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 25 Dakika

Asma yaprağında enginar dolması Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 8 çanak enginar
  • 1 havuç
  • 1 limon

İç pilav için

  • 8 yemek kaşığı pirinç
  • 2 soğan
  • 2 yemek yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığı kuru üzüm
  • 3 nehir kaşığı tuzlu
  • 2 yemek yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım nehir kaşığı yenibahar
  • Yarım nehir kaşığı tarçın
  • 1 nehir kaşığı nane
  • 2~3 dal dereotu (arzuya kadar)
  • Asma yaprağı (35~40 tane)
  • Zeytinyağı
Asma yaprağında enginar dolması Nasıl Yapılır
  • İç pilav için soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla birlikte tavada pembeleşinceye değin kavurun. Fıstıkları da ekleyip rengi hafif değişene dek kavurmaya devam edin.
  • sonra yıkanıp suyu süzülmüş pirinci, üzümleri, 2 kaşık tuzu ve 1 yemek yemek kaşığı şekeri ve baharatları ekleyip birkaç dakika kavurun.
  • Harçla karıştırılan pirince 1 su bardağı su ilave edip pişirin. Kavrulan pirinçlerin üzerine 1 su bardağı su ekleyip pişirin. Pişen pilavı demlenmeye bırakın.
  • Demlendikten sonra dereotunu ek edip pilavı harmanlayın. Enginarları limonsu suda bekletin. bundan başka havucu halka biçiminde doğrayıp dolmaları pişireceğiniz tencerenin tabanına döşeyin.
  • İçine bir arz zeytinyağı ekleyip 15- 20 saniye kavurun. Enginarların ortasına sözde pişmiş iç pilavı doldurun.
  • Düz bir tabağa 4 tane asma yaprağını emrindeki yanlamasına koyup iç pilav doldurduğunuz enginarı yaprakların bütün ortasına yerleştirin.
  • Yaprakların kenarından tutarak enginarın üzerini kapatın. Bu şekilde hazırladığınız enginarları tencereye yan yandan dizin.
  • Üzerine yarım limonun suyu, şeker, tuzlu, 2 su bardağı kaynamış su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçler tamamen pişene ve enginarlar yumuşayana dek 45-50 dakika pişirin.
  • Asma yaprağında enginar dolmasını oda ısısında dinlendirdikten daha sonra buzdolabına koyun. Soğuduktan sonradan limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

Mutfağınızda yeni tatlara yer devretmek istiyorsanız, İzmir usulü enginar dolması tarifine göz atabilirsiniz.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Ispanaklı ve taze fasulyeli kiş

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020