Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Barbun buğulama

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Barbun buğulama
Barbun buğulama

0 Kişinin Defterine Ekli

97 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 2

Barbun buğulama Tarifi İçin malzemeler
  • 20 adet barbun balığı (arınmış, kafası ve kuyruğu kesilmiş)
  • 1 su bardağı domates püresi (tercihen ev yapımı konserve )
  • 1 diş ince kıyılmış sarımsak 
  • 4-5 dal maydanoz 
  • 2 dal dereotu 
  • Tuzlu, karabiber, kimyon, sumak 
  • 30 g tereyağı 

Lezzet tamamlayıcısı 

  • 1/2 mor lahana 
  • 3-4 yemek yemek kaşığı zeytinyağı 
  • Tuz 
  • Yarım akarsu kaşığı tarçın (isteğe yan) 
  • 2 dal taze kişniş
Barbun buğulama Nasıl Yapılır
  • Orta tepe bir tavaya önce domates püresini yayın. Üzerine barbunları yerleştirin.
  • Balıkların üzerine sarımsak, kıyılmış maydanoz ve dereotu ile baharatları serpin.
  • En son minik parçalar halinde kestiğiniz tereyağını yerleştirin. Tavanın kapağını kapatın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.
  • Bu arada lezzet tamamlayıcısı için mor lahanayı fazla ince kıyıp, tuzla en ince ayrıntısına kadar ovun. Zeytinyağını tavada ısıtıp, lahanaya ekleyin.
  • Tarçını ilave edin ve en ince ayrıntısına kadar yumuşayana değin pişirin. Ocaktan alın, üzerine ince kıyılmış kişnişi serpin ve balığın yanına servis yapın.
  • Barbun buğulamayı, fava ile birlikte servis edebilirsiniz.

Barbun Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Vaktiniz carsa, barbunları temizledikten sonra tuzlayıp 1 saat dinlendirin.
  • Ardından bol su ile durulayın ve tarife başlayın.
  • Balığı pişirirken üzerine defne yaprağı ve limon dilimi ekleyin. Böylece kokuyu engelleyebilirsiniz.
  • Pişirme işleminin arkasında barbunların üzerinde zeytinyağı gezdirin.

1 Porsiyon Barbun Buğulama Kaç Kaloridir?

  • Barbun buğulamanın bir porsiyonu, yaklaşık 125 kaloridir. Bu tarifi diyet listenize ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, Karadeniz’in gözdesi olan hamsi buğulama tarifini de deneyebilirsiniz.

Kış aylarında sofranızı güzelleştirecek en lezzetli balık tariflerine sayfamızdan göz atabilir, beğendiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Domates soslu antrikot

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Kabak Ograten

Kabak OgratenLezzetkat

02Haşlama

HaşlamaLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Edirne köftesi

Edirne köftesi Lezzetkat

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Karnabahar Pizza

Karnabahar PizzaLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020