Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Bazlama

Bazlama

0 Kişinin Defterine Ekli

31 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 25 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Bazlama Tarifi İçin malzemeler
  • Yarım paket yaş maya (veya 1.5 tatlı kaşığı instant maya)
  • 1 nehir kaşığı toz şeker
  • 2 su bardağı ılık su
  • Bir tutam tuz
  • 3.5 – 4 su bardağı un
Bazlama Nasıl Yapılır
  • İlk olarak maya ve toz şekeri geniş bir karıştırma kabına alın. Üzerine ılık suyu ek edip maya eriyinceye dek bekletin.
  • Tuzu ve unu yavaşça ilave ederek pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye dek yoğurun. Hamurun üzerini ıslak bir bezle örtüp yaklaşık 40-45 dakika dinlendirin.
  • Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler koparın. Hafif unlanmış tezgah üzerinde parmak uçlarınızı kullanarak yarım santimden azıcık daha kalın olacak şekilde açın.
  • Bütün bezeleri benzer şekilde açtıktan sonra üstlerini baştan örtüp mayalanması için bekletin.
  • Yapışmaz yüzeyli bir tavayı hafif ısıtın. Açtığınız bazlamaları teker teker tavaya alın ve 1-2 dakika daha sonra tam kızarmadan çevirin.
  • Benzer şekilde hamur ayrıntılarıyla kabarana değin 1-2 dakika aralıklarla zıt yüz yaparak pişirin ve ocaktan alın.
  • Bazlamayı fırında aranje etmek isteyenler için, ‘bazlama kaç derecede pişer?’ sorusuna da cevap verelim. Fırının daha aşağı ve üst kısmını açıp 180 dereceye ayarlayın. Pişirme işlemi yaklaşık 20-25 dakika sürer.
  • Bazlamayı, yöresel lezzetlerden biri olan ali kibar ya da dana kavurma yanında servis edebilirsiniz. Sağlık olsun.

Bazlama Yapımının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Bazlama hamuru oklava veya merdane yardımıyla da açılabilir. Ama elle açıldığında daha iyi kabaracaktır.
  • Bazlama hamurunu yaklaşık 45 dakika mayalanması için dinlendirin.
  • Kıvamı tutturabilmek için, hamuru açmadan önce ve açtıktan sonra mutlaka dinlendirmeniz gerekir.
  • Bazlamayı pişirirken kesintisiz daha alçak üstteki etmek, hamurun daha çabuk kabarmasını ve yumuşak olmasını sağlar.
  • Pişirme işleminde kullanacağınız tava epeyce önemlidir. Olağan tavada hamuru pişirmek için zeytinyağı kullanmak gerekir.
  • Bazlama hamuru ne değin sürede mayalanır? Hamuru nemli bir bezle örttükten sonradan 45 dakika içinde hamur mayalanır. Mayalanan hamur, önceki halinin iki katına çıktığında mayalama işlemi sonlanır.
  • Sütlü bazlama nasıl yapılır? diye merak ediyorsanız, tarifteki ılık su miktarını yarım bardağa düşürün ve içerisine 3 bardak süt ekleyin.  
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Bazlama

1 Porsiyon Bazlama Kaç Kaloridir?

  • Yağsız bir şekilde hazırlanan bazlamanın bir porsiyonu, takriben 355 kaloridir. Kilo kontrolünde olanların, daha ufak porsiyonlar tüketmesi nasihat edilir.

    Siz de evdeki malzemelerle kendi ekmeklerinizi sıralamak istiyorsanız sayfamızda bulunan lezzetli ekmek tarifleri kategorisine göz atabilirsiniz. Türk mutfağının ünlü lezzetlerinden biri olan biberli ekmek tarifini de listenize ekleyerek esas yemeklerin yanında sunabilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020