Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Bezelye püreli kadınbudu köfte

Ana Sayfa » Tavuk Yemekleri » Bezelye püreli kadınbudu köfte
Bezelye püreli kadınbudu köfte

0 Kişinin Defterine Ekli

64 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Bezelye püreli kadınbudu köfte Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 750 gr dana kıyma
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 soğan (küp doğranmış)
  • 2 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
  • 3 yumurta
  • 2 akarsu kaşığı karabiber
  • 2 dere kaşığı kimyon
  • 1 yemek yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 1 yemek yemek kaşığı kıyılmış kekik
  • Un
  • Tuz
  • Ayçiçek yağı

Bezelye püresi için

  • 3 su bardağı taze bezelye
  • 350 ml krema
  • 1 yemek yemek kaşığı doğranmış soğan
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 10 yaprak kıyılmış taze nane
  • Tuz
Bezelye püreli kadınbudu köfte Nasıl Yapılır
  • Pirinci suda yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlandıktan sonradan suyunu süzüp kenara alın. Orta ateşteki bir tavaya zeytinyağını ekleyin.
  • Soğanları ve kıymanın yarısını birlikte soteleyin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin. Sotelenmiş kıymayı ve kalan kıymayı farklı bir barbar alın.
  • İçine pirinci, 1 yumurtayı, maydanozu, kekiği, kimyonu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Yoğurduktan sonra istediğiniz şekil ve boyda köfteler hazırlayın.
  • Ufak bir kasede kalan iki yumurtayı çatalla hafifçe çırpın. Bir başka kaseye de unu alın. Ayçiçek yağını tavada kızdırın.
  • Köfteleri önce una sonra yumurtaya bulayıp fazlasını silkeleyin ve kızgın yağda kızartın. Kızaran köfteleri pozitif yağını çekmesi için kağıt havlu üzerine alın.
  • Bezelye püresi için bezelyeleri haşlayın. Tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları ekleyin ve yumuşayıncaya değin soteleyin.
  • Bezelyeleri de ekleyip 2 dakika daha orta ateşte çevirin. Kremayı ekleyin ve koyulaşıncaya kadar orta ateşte birkaç dakika daha pişirin.
  • Tavadaki miktarın üçte birini mutfak robotuna aktarın. Tuzunu ayarlayın ve birkaç kere çevirerek püre kıvamına getirin.
  • İnce bir kevgir ya da elekten geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın. Kalan bezelyeleri pişirip hafifçe ezerek püreye ekleyin. Naneyle tatlandırın.
  • Kadınbudu köftelerini yanında bezelye püresiyle birlikte servis yapın. Sıhhat olsun.

Türk mutfağında ve Balkan ülkelerinde sıkça tüketilen klasik kadınbudu köfte tarifini de deneyebilirsiniz.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Hamsili çipura balığı
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Edirne köftesi

Edirne köftesi Lezzetkat

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Karnabahar Pizza

Karnabahar PizzaLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020