Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Boşnak böreği

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Boşnak böreği
Boşnak böreği

0 Kişinin Defterine Ekli

17 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 1 saat Dakika

Pişirme Süresi : 45 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Boşnak böreği Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 2 kg un
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 su bardağı ılık su
  • 300 gr tereyağı

Harç için

  • 2 kg patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 nehir kaşığı karabiber
Boşnak böreği Nasıl Yapılır
  • Unu çukur bir vahşi eleyin. Ortasını havuz gibi açıp tuzu ilave edin. Suyu azar azar ekleyip yoğurmaya başlayın.
  • Hafif sert bir hamur elde edinceye dek yoğurmaya devam edin. Hamuru üç eşit bezeye ayırıp üzerini nemli bir bezle kapatın ve 1 saat bekletin.
  • Patatesleri bol suyla yıkayıp yumuşayıncaya dek haşlayın. Kabuklarını soyup 3 yemek yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, tuzlu ve karabiber ekleyip püre kıvamına gelinceye değin ezin.
  • Hamur bezelerinden birini yemek yemek tabağı büyüklüğünde oluncaya kadar merdaneyle açın. Üzerine eritilmiş tereyağı sürerek iki elinizin üstteki kısımlarını kullanarak hamuru olabildiğince incelterek açmaya devam edin.
  • Yufkayı düz bir zemin üstüne alarak üzerine eritilmiş tereyağı sürün. Patatesli harçtan bir miktar alarak yufkanın üzerine uzun bir parça biçiminde yerleştirin.
  • Yufkayı rulo biçiminde sarın. İki elinizle hafifçe çekerek hamuru kopmayacak şekilde uzatın. Rulo yufkadan cevizden daha oldukça büyük parçalar koparıp elinizde hafifçe yuvarlayın ve içine tereyağı sürülmüş tepsiye tabi yandan dizin.
  • Kalan bütün hamurları bu şekilde hazırlayarak tepsiye dizin. Hamur toplarının üstüne eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 45 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.

Boşnak Böreği Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamuru hazırlarken, unu azar azar ekleyin ve yoğurun. Bütün unu aniden dökerseniz, hamurun kıvamı sertleşecektir.
  • Hamurun kıvamı fazla yumuşak olduysa, un ilavesi yapabilirsiniz. Böylece böreğiniz pürüzsüz ve yumuşacık olacaktır.
  • Hazırladığınız hamurları, baklava yapımında kullanılan yufkalar kadar ince açmaya özen gösterin.
  • Kıymalı boşnak böreği için; kıyma, soğan ve baharatları kavurun. Peşinde açtığınız hamurun içine doldurun.
  • Peynirli boşnak böreği için; lor peyniri kullanabilirsiniz. Peynirleri hamura eklemeden önce elinizle parçalayın.
  • Ispanaklı boşnak böreği için; ıspanakları yıkayın ve temizleyin. Arkasından süt kaymağı, rendelenmiş soğan, 2 yumurta ve tuz ile karıştırın. Bu harcı açtığınız hamurlara paylaştırın.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Kuzu etli, patlıcanlı ve rokalı tart

Ev yapımı börek tarifleri için sayfamızı ziyaret edebilirsiniz. Dilerseniz, peynir ve nişasta ile hazırlanan rum böreğini ya da Trakya usulü çarşaf böreği tarifini de deneyebilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020