Malzemeler

• 12 baklava yufkası
• 1.5 su bardağı kocaman çekilmiş Antep fıstığı
• 150 gr tereyağı

Şerbet için

• 2.5 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Lezzet yemek tarifleri arasında klasikleşmişlerden biri olan tatlımıza başlayalım. Şeker, su ve limon suyunu bir tencerede kaynatıp soğumaya bırakın.

Tereyağını eritin. 6 baklava yufkasını aralarını fırçayla yağ sürerek üst üste dizin. Ortadan ikiye belirlenmiş.

Yufkaların sırık kısmına boydan badana fıstık yerleştirin ve oklava yardımı ile rulo biçiminde sımsıkı sarın. İki kenarından ortaya dürüst sıkıştırarak büzün ve oklavadan çıkartın. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. Üstüne fırçayla yağ sürün ve 180 dereceye ayarlanmış fırında 40 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan 5 dakika sonradan şurubu üzerine gezdirin ve 40 dakika dinlendirin. 10 cm uzunluğunda dilimlere bölün. Üzerine bol miktarda Antep fıstığı serpiştirerek servis yapın.