Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Çarşaf böreği

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Çarşaf böreği
Çarşaf böreği

0 Kişinin Defterine Ekli

24 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 35 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Çarşaf böreği Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1~2 yemek yemek kaşığı gündöndü yağı
  • 10 gr yaş maya
  • 2 akarsu kaşığı tuzlu
  • 2 çay kaşığı toz şeker
  • 3.5 ~ 4 su bardağı un
  • 400 gr beyaz peynir

Yağlamak için

  • 50 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 akarsu bardağı günebakan yağı

Üzeri için

  • Kalan yağ
  • 1 yumurta sarısı
Çarşaf böreği Nasıl Yapılır
  • Mayayı küçük bir kapta toz şeker ve yarım bardak ılık su ile eritin. Süt, ayçiçeği yağı ve tuzu ek edip, azar azar un ekleyerek yoğurun.
  • Hamur toparlanınca unlanmış tezgaha alıp 5-10 dakika daha yoğurun ve 8 bezeye ayırın.
  • Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp kenara alın ve üzerini tereyağı ve ayçiçeği yağı karışımıyla bol miktarda yağlayıp, defalarca yerleştirin.
  • 8 yufkalık grubu iyice tutup zıt çevirin. Böylece en üste gelen, birincil koyduğumuz yufkayı alıp, masanın ortasına koyun.
  • Parmaklarınızla, yumuşak hareketlerle inceltin. İncecik açılan yufkanın yelken direği kısmından azıcık içe katlayıp, ufalanmış peynir yerleştirin.
  • Rulo biçiminde sarın ve ortadan başlayarak tepsiye yerleştirin. 30 dakika mayalanması için bekletin. Yağ karışımından gelişen 2-3 yemek yemek kaşığı yağa 1 yumurta sarısı ek edin.
  • Fırçayla böreğin üstüne sürün. Öncede ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
  • Peynirli çarşaf böreğini misafir ağırlarken sunacaksanız; mercimek köftesi ve zeytinyağlı yaprak sarma ile birlikte servis ederek sofranızı renklendirebilirsiniz. Sağlık Durumu olsun.

Çarşaf Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamuru kolay açabilmeniz için, ılık su ilave edin ve dinlendirin. 
  • Dinlendirme işleminde nemli bir bez ile üzerini örterseniz, hamurunuz daha çabuk mayalanacaktır.
  • Hamur katlarına şekil verebilmek için, dinlendikten sonradan birkaç dakika daha yoğurun ve kenarlarından çekin.
  • Dilerseniz peynir yerine, haşlanmış patates ya da kıyma harcı da kullanabilirsiniz. Üzeri için susam ve çörek otu serpiştirin.
  • Kıymalı çarşaf böreği için; Kıyma ve rendelenmiş soğanı karıştırın. İçerisine baharat ekleyin. Gerisinde yufkaların içine doldurabilirsiniz.
  • Patatesli çarşaf böreği için; Patatesleri küp küp doğrayın ve 3-4 dakika haşlayın. sonra tuz ve karabiber ile karıştırıp, yufkanın içini doldurun.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Kakaolu tatlı ekmek

1 Porsiyon Çarşaf Böreği Kaç Kaloridir?

  • Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olan çarşaf böreğinin bir dilimi, takriben 340 kaloridir. Kilo kontrolünü dengeli olmak isteyenlerin ölçülü bir şekilde tüketmesi öğüt edilir.

    Siz de zahmetsizce hazırlayabileceğiniz börek tarifleri arıyorsanız, yüksek proteinli boşnak böreği tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020