Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Çarşaf böreği

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Çarşaf böreği
Çarşaf böreği

0 Kişinin Defterine Ekli

24 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 35 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Çarşaf böreği Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 1~2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 10 gr yaş maya
  • 2 nehir kaşığı tuz
  • 2 dere kaşığı toz şeker
  • 3.5 ~ 4 su bardağı un
  • 400 gr beyaz peynir

Yağlamak için

  • 50 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 akarsu bardağı gündöndü yağı

Üzeri için

  • Kalan yağ
  • 1 yumurta sarısı
Çarşaf böreği Nasıl Yapılır
  • Mayayı ufak bir kapta toz şeker ve yarım kadeh ılık su ile eritin. Süt, ayçiçeği yağı ve tuzu ilave edip, gitgide un ekleyerek yoğurun.
  • Hamur toparlanınca unlanmış tezgaha alıp 5-10 dakika daha yoğurun ve 8 bezeye ayırın.
  • Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp kenara alın ve üzerini tereyağı ve günebakan yağı karışımıyla bolca yağlayıp, tekrar tekrar yerleştirin.
  • 8 yufkalık grubu bütünüyle tutup ters çevirin. Böylece en üste gelen, ilk koyduğumuz yufkayı alıp, masanın ortasına koyun.
  • Parmaklarınızla, yumuşak hareketlerle inceltin. İncecik açılan yufkanın gönder kısmından biraz içe katlayıp, ufalanmış peynir yerleştirin.
  • Rulo şeklinde sarın ve ortadan başlayarak tepsiye yerleştirin. 30 dakika mayalanması için bekletin. Yağ karışımından gelişen 2-3 yemek yemek kaşığı yağa 1 yumurta sarısı ilave edin.
  • Fırçayla böreğin üzerine sürün. Öncede ısıtılmış 180-200 dereceye ayarlı fırında 30-35 dakika pişirin.
  • Peynirli çarşaf böreğini davetli ağırlarken sunacaksanız; mercimek köftesi ve zeytinyağlı yaprak sarma ile birlikte servis ederek sofranızı renklendirebilirsiniz. Sağlık olsun.

Çarşaf Böreğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Hamuru kolay açabilmeniz için, ılık su ek edin ve dinlendirin. 
  • Dinlendirme işleminde ıslak bir bez ile üzerini örterseniz, hamurunuz daha çabuk mayalanacaktır.
  • Hamur katlarına şekil verebilmek için, dinlendikten daha sonra birkaç dakika daha yoğurun ve kenarlarından çekin.
  • Dilerseniz peynir yerine, haşlanmış patates veya kıyma harcı da kullanabilirsiniz. Üzeri için susam ve çörek otu serpiştirin.
  • Kıymalı çarşaf böreği için; Kıyma ve rendelenmiş soğanı karıştırın. İçerisine baharat ekleyin. Arkasından yufkaların içine doldurabilirsiniz.
  • Patatesli çarşaf böreği için; Patatesleri küp küp doğrayın ve 3-4 dakika haşlayın. daha sonra tuzlu ve karabiber ile karıştırıp, yufkanın içini doldurun.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Tam buğday unlu ve çavdarlı ekmek

1 Porsiyon Çarşaf Böreği Kaç Kaloridir?

  • Karbonhidrat ve yağ değeri yüksek olan çarşaf böreğinin bir dilimi, takriben 340 kaloridir. Kilo kontrolünü dengede tutmak isteyenlerin ölçülü bir şekilde tüketmesi nasihat edilir.

    Siz de kolayca hazırlayabileceğiniz börek tarifleri arıyorsanız, yüksek proteinli boşnak böreği tarifine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020