Malzemeler

• 6 milföy hamuru
• 200 gr çilek
• 1 akarsu bardağı iri çekilmiş ceviz içi
• 2 yemek yemek kaşığı esmer şeker
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• 1 yumurta akı

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Milföy hamurlarını derin dondurucudan çıkarıp oda ısısında 30 dakika bekletin. Bir kasede küp biçiminde doğradığınız çilekleri, cevizi, nişastayı ve esmer şekeri karıştırın. Her milföy hamurunun üzerine un serpip akıcı bir biçimde birazcık açın. Her iki tarafı da ortak gelecek şekilde 2 cm ’lik kesikler yapın. Ortasına harcı suyunu süzerek aktarın. Milföyün bütün kenarlarına yumurta akı sürün. Kestiğiniz uçları ortak birleştirip kafes şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye değin pişirin. Fırından çıkardıktan sonradan üzerine pudra şekeri serpin. Ilınınca servis yapın.