Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Ekşi mayalı baget ekmeği

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Ekşi mayalı baget ekmeği
Ekşi mayalı baget ekmeği

0 Kişinin Defterine Ekli

4 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Ekşi mayalı baget ekmeği Tarifi İçin malzemeler
  • 500 g beyaz organik ekmeklik buğday unu
  • 200 g aktif ekşi maya (veya 8 mg kuru maya)
  • 350 ml su
  • 7 g tuz

Aktif ekşi maya için:

  • 50 g ekşi maya
  • 80 g un
  • 70 ml su
Ekşi mayalı baget ekmeği Nasıl Yapılır
  • Etkin ekşi maya için tüm malzemeleri karıştırarak, kabarıncaya değin oda sıcaklığında bekletin.
  • Suyu dikkatlice una ek ederek hamuru yoğurun.
  • Suyun 330 ml kadarını mayanın üzerine boşaltarak bir tahta kaşık yardımıyla tamamen karıştırın.
  • Hazırladığınız mayayı hamura ilave ederek 5 dakika yoğurun ve 1 saat süreyle mayalanmaya bırakın.
  • 20 ml suyun içinde tuzu eritip hamurun üstüne dökerek 5 dakika daha yoğurun ve hamurun üzerini bir bezle kapatın.
  • 30 dakikada bir ellerinizi ıslatarak hamuru 3 kez katlayın ve dinlenmesi için buzdolabına alın.
  • Buzdolabından aldığınız hamuru 1 saat süreyle oda sıcaklığında bekletin.
  • Dinlenmiş hamuru 4 eşit parçaya bölerek beze yapın ve bu halde de 30 dakika süreyle oda sıcaklığında dinlendirin.
  • Baget biçiminde sıkıca katladıktan sonra unladığınız bezin üzerine yan yana yerleştirin. Mayalanması için 1 saat daha bekletin.
  • 220 derecede 15 dakika süreyle ısıttığınız fırına alarak kızarana değin pişirin. 10 Soğuduktan daha sonra dilimleyerek servis edin.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Kadeh sucuklu ve kaşarlı ekmek

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Mayasız Ekmek

Mayasız EkmekLezzetkat

03Basit Ekmek

Basit EkmekLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020