Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Ekşili patlıcan

Ana Sayfa » Sebze Yemekleri » Ekşili patlıcan
Ekşili patlıcan

0 Kişinin Defterine Ekli

19 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30 Dakika

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Türlü Tarifi İçin malzemeler
  • 1 orta irtifa patlıcan
  • 1 havuç
  • 1 kabak
  • 2 salçalık kırmızı biber
  • 2 dolmalık biber
  • 2 domates
  • 2 soğan
  • 5~6 diş sarımsak
  • Tuz
  • karabiber
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 1 nehir bardağı zeytinyağı
  • 1 tutam reyhan
Türlü Nasıl Yapılır
  • Başta patlıcanı alacalı bir şekilde soyun. 5-6 cm uzunluğunda parmak biçiminde doğrayın.
  • Ardından soğanları soyup ay biçiminde emin. Bir tatlı kaşığı tuzla ovup suyunu sıkın ve bir kenarda bekletin
  • Sarımsakları ve domatesleri soyup rendeleyin. Kabak ve havucun kabuğunu soyun, biberlerin çekirdeklerini temizleyin. Sebzeleri patlıcanı doğradığınız şekilde hazırlayın.
  • Bütün sebzeleri tabanı geniş bir tencereye dizin. Üzerlerine ay şeklinde doğranmış soğan, rendelenmiş domates ve sarımsakları yayın.
  • Şeker, reyhan, tuzlu ve karabiberi serpiştirin. Zeytinyağını sebzelerin üzerine gezdirerek dökün.
  • Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
  • Etsiz türlü yemeğini, pirinç pilavı ve kıl biber turşusu ile birlikte servis edebilirsiniz. Sağlık Durumu olsun.

Türlü Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Türlüde kullanacağınız patlıcanları soyduktan daha sonra tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bu sayede kararmalarını önleyebilir ve acılıklarını alabilirsiniz.
  • Bekletilmiş patlıcanları kağıt havlu ile silin ve suyunu sıkın.
  • Sarımsakları rendelemek yerine ezerek suyunu ek edebilirsiniz. Böylece yemeğin aroması daha leziz olacaktır.
  • Yemeğin tadını dengelemek için toz şeker kullanmayı ihmal etmeyin.
  • Servis ederken bir kaşık yoğurt ile sunum yapabilirsiniz.

1 Porsiyon Türlü Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan türlü yemeğinin bir porsiyonu, takriben 50 kaloridir. İçerisinde et kullanıldığında ise kalori değeri ortalama 75 olur. Sebzelerle hazırlanan türlü yemeği posa ve vitamin bakımından epeyce zengindir. Bu yüzden diyet listelerinde yer bahşedilen besinler arasındadır.

Akşam yemeklerinde yer bahşedilen sulu yemek yemek tarifleri tat alma zevkinize hitap ediyorsa, Türk mutfaklarının vazgeçilmezi olan kuru fasulye tarifine göz atabilirsiniz.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Patlıcan yelpazesi
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

03Kıtır sebzeler

Kıtır sebzelerLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020