• 250 gr kuşbaşı kuzu eti 
• 1 çay bardağı zeytinyağı  
• 2 çorba kaşığı biber salçası  
• 1 adet orta irtifa soğan 
• 2 baş taze diş sarımsak  
• 500 g ekşi (yeşil) erik  
• Tuzlu 
• Karabiber

• Kuşbaşı kuzu etini bir tencereye alıp üzerine 1 çay bardağı su ekleyin ve etler yumuşayana dek kirli̧irin.
• Etler suyunu iyice çekince zeytinyağı ve yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin.
• Temizlediğiniz sarımsakları ve salçayı ek edip 2-3 dakika daha sotelemeye devam edin. Ocaktan alarak yeşil erikleri ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı bir fırın tepsisine yayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 5 dakika bekletin. Fırından alıp sıcak servis yapın.

Kuzu etiyle hazırlanan ve içeriğinde birçok mineral barındıran etli bamya tarifine mutlaka göz atın.