Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Etli topalak çorbası (KONYA)

Ana Sayfa » Blog » Etli topalak çorbası (KONYA)
Etli topalak çorbası (KONYA) tarifi için malzemeler

Köftesi için

  • 750 g kıyma
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yumurta
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 4 su bardağı et suyu

Üzeri için

  • 7~8 dal ince kıyılmış maydanoz
Etli topalak çorbası (KONYA) Nasıl Yapılır
  • Kıyma, ince bulgur, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, un, tuzlu ve karabiberi geniş bir kasede yoğurun.
  • Misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler hazırlayın. Bir gece öncesinden suda beklettiğiniz nohudu haşlayın.
  • Suyunu süzdükten sonra kabuklarını soyun. Tereyağını bir tencereye alın ve salçaları ekleyip kokuları gidene dek kavurun.
  • Et suyunu ek edip kaynatın. Köfte ve nohudu da katıp kısık ateşte köfteler yumuşayana değin pişirin. Servis tabağına alıp üzerini maydanozla süsleyin.
  • Etli topalak çorbasını, sebzeli bulgur pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden sağlık olsun.

Etli Topalak Çorbasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Kullanacağınız kıymanın orta yağlı olmasına dikkat edin ve tarife başlamadan önce oda sıcaklığında 15 dakika dinlendirin.
  • Köfteyi hazırlarken kullanacağınız bulgurun ince olmasına özen gösterin.
  • Hazırladığınız köfteleri buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Böylece kıvamı daha yoğun olacaktır.
  • Nohutun haşlarken su bitmesine rağmen nohutlar ham kaldıysa, ılık su ilave edebilirsiniz.
  • Haşlama işleminde aroma katmak için et suyu kullanabilirsiniz.

1 Porsiyon Etli Topalak Çorbası Kaç Kaloridir?

  • Etli topalak çorbasının bir porsiyonu, yaklaşık 75 kaloridir. Gıda değerleri bakımından varlıklı olan bu tarifi, diyet listelerine ekleyebilirsiniz.

Ana yemeklerden önce sunabileceğiniz öbür çorba tarifleri arıyorsanız, Gaziantep’in meşhur Lezzetkati beyran çorbası tarifine göz atabilirsiniz.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Kabaklı ve yarma mısırlı ayran çorbası

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer İçeriklerSitemizdeki benzer içerikleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020