• 4 domates
• 250 g haşlanmış ıspanak
• 1 demet dereotu
• 1 su bardağı zeytinyağı
• Tuzlu
• Kekik
• 1 su bardağı elma sirkesi
• 1 su bardağı su
• 1 kg hamsi
• 1 limon suyu

Kabuklarını soyup küp doğradığınız domates ve ince kıydığınız yeşillikleri iki yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Tuzlu, kekik, elma sirkesi ve suyu ek edip kaynatın. Hamsileri temizleyip fileto çıkartın. Fazla hafif unlayıp üzerine limon suyu gezdirin. Kalan zeytinyağında kızartıp bir fırın kabına alın. Üstüne sebzeli karışımı döküp 175 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.