Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Hünkar beğendi

Ana Sayfa » Ramazan Yemekleri » Hünkar beğendi
Hünkar beğendi

0 Kişinin Defterine Ekli

31 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 30 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Hünkar beğendi Tarifi İçin malzemeler

Etli kısmı için:

  • 4 doymuş yemek kaşığı (100 ml) yağ
  • 2 adet soğan
  • 1 kg kemiksiz kuşbaşı doğranmış kuzu ayak eti
  • 2 diş sarımsak
  • 1 adet dolmalık biber
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 tutam tuzlu
  • 1 tutam karabiber
  • 3 kadeh su

Beğendi kısmı için:

  • 1 akarsu bardağı (100 ml) yağ
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 1,5 kg sebze bahçesi patlıcanı
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • 1 tutam tuzlu
  • 1 tutam rende muskat
  • 2,5 bardak ılık süt
Hünkar beğendi Nasıl Yapılır
  • İlk olarak sarımsakları ince ince kıyın ve biberleri irice kesin.
  • Ardından soğanları küp küp doğrayın ve tavanın içerisinde yağı öldürünceye kadar döndürün.
  • Soğanların üzerine etleri ilave edin. Orta ateşte suyunu bırakıp her yerde çekene kadar pişirin.
  • Önce sarımsakları, sonra büyükçe doğradığınız biberleri tencereye ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkartıp küp küp doğrayın, suyunu çeken etin üstüne ekleyin.
  • Domates salçası, tuzlu, karabiber ve 3 kadeh suyu da tencereye ek edin ve tamamen karıştırıp kaynadıktan sonra altını kısın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 1 saat kadar pişirin.
  • Beğendi kısmı için; tencereye yağı ve unu ekleyip, ağır ateşte altın rengine dönene kadar karıştırın ve ateşten alın.
  • Patlıcanları kürdan ile delin ve doğrudan doğruya alev üstünde pişirin. Dışı ayrıntılarıyla pişen patlıcanları, kabuklarını soyduktan sonradan tenceredeki unlu karışıma atın.
  • Tencerenin altını her tarafta yakın, ağır ateşte karışımı ezerek hepsini birbirine adamakıllı yedirin. Kaşarı, tuzu, rende muskatı ve ılık sütü ekleyip 2 dakika daha pişirin ve ateşten alın.
  • Son olarak kenarda dinlenmeye bırakın. Servis tabağına önce beğendiyi, sonradan etleri koyun.

Hünkar Beğendi Yanında Ne Gider?

  • Hünkar beğendiyi garnitürlü renkli pilav ve haydari mezesi ile birlikte servis edebilirsiniz. Sağlık Durumu olsun.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Hünkar beğendi

Hünkar Beğendi Püf Noktaları Nelerdir?

  • Patlıcanın lezzetini arttırmak için fırında közlemeyi denebilirsiniz. Patlıcanları kavurmaya başlamadan önce sarımsaklı ve limonlu yağda bekleterek aromalı olmasını sağlayabilirsiniz.
  • Sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. İstiyorsanız sütü evvelden kaynatabilir ve içerisine defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
  • Tarifte kullanacağınız sebzelerin küçük doğranmasına özen gösterin. Bu sayede sebze tadının, yemeğe daha iyi karıştığını göreceksiniz.
  • Patlıcan gibi sebze yemeklerinde, kavurarak pişirmek tekrar tekrar daha iyi sonuç verecektir. Sebzelerin lezzetini arttıran bu teknik, tarifin kısa sürede yapılmasını da sağlar.

1 Porsiyon Hünkar Beğendi Kaç Kalori?

  • 100 gramlık bir hünkar beğendi porsiyonu, ortalama 175 kalori değerine sahiptir. Patlıcanla hazırlanan düşük kalorili besinler harcamak istiyorsanız, bir porsiyonu takriben 150 kalori olan patlıcan oturtma tarifini de deneyebilirsiniz.

    Yeni tarifler öğrenmek ve bilinmez tatları keşfetmek için sebze yemekleri kategorisine göz atmayı unutmayın. Vitamin ve mineral bakımından zengin olan diğer popüler patlıcan yemeklerinden patlıcan musakka ya da zeytinyağlı patlıcan yemeği tariflerine de göz atın.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Tavuklu Beğendi

Tavuklu BeğendiLezzetkat

03Ufak Pideler

Ufak PidelerLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Yağlı Katmer

Yağlı KatmerLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020