Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

İçli köfte

Ana Sayfa » Ramazan Yemekleri » İçli köfte
İçli köfte

0 Kişinin Defterine Ekli

43 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 6

İçli köfte (haşlanmış) Tarifi İçin malzemeler

Dış harcı için

  • 500 gr ham köftelik kıyma
  • 5 su bardağı ince bulgur
  • 1 soğan
  • 2 yemek kaşığı kırmızı pul biber
  • Tuzlu
  • Karabiber

İç harcı için

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 4 orta tepe soğan
  • Tuzlu
  • Kırmızı pul biber
İçli köfte (haşlanmış) Nasıl Yapılır
  • İç malzeme için, soğanları temizleyip ince doğrayın. Margarini tencerede eritin. Kıymayı ekleyip suyunu bırakıp çekene dek pişirin.
  • Soğan tuz ve karabiberi ek edip soteleyin. Biber salçasını ekleyip 4- 5 dakika değin pişirin. Kıymayı geniş bir tepsiye alıp yağı donup katılaşıncaya kadar buzdolabında bekletin.
  • Dış malzeme için, bulguru geniş bir tepsiye alın. Üstüne soğuk su döküp karıştırın. Kabarması için 15 dakika bekletin. Tuz, kimyon ve biber salçasını ilave edin. Elinizi soğuk suya batırarak 10 dakika yoğurun.
  • Yağsız kıymayı ekleyip 10 dakika daha yoğurun. Üstüne unu serpiştirerek ilave edin. Yumurtaları ekleyip yumuşak kıvamda bir hamur hazırlayın. Hamuru top şeklinde kapatın.
  • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın. İşaret parmağınızı ıslatıp hamurların ortasına bastırın ve içini oyup mekik biçiminde uzatın.
  • İç malzemeyi paylaştırıp elinizi ıslatarak ağız kısımlarını kapatın ve avucunuzda şekillendirin. Hazırladığınız köfteleri tepsiye ast yana dizin Buzdolabında 1 saat bekletin.
  • Pişirmek için, tencerede limonlu ve tuz suyu kaynatın. Su kaynayınca 10 köfteyi tek tek ek edin.
  • Köfteler su yüzüne çıkınca birkaç dakika daha kaynatın. Delinmiş kepçe ile servis tabağına alın. Sıcak servis yapın.

    Haşlama yerine kızartma yöntemini kullanmak istiyorsanız, herzamanki içli köfte tarifine göz atın.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Fırında sebzeli koyun but

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Tavuklu Beğendi

Tavuklu BeğendiLezzetkat

03Ufak Pideler

Ufak PidelerLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020