Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

İşkembe çorbası

Ana Sayfa » Blog » İşkembe çorbası
İşkembe çorbası tarifi için malzemeler

Malzemeler

  • 500 gr koyun veya dana işkembesi
  • 1 çorba kaşığı tuzlu
  • 10 su bardağı su
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 2 nehir kaşığı tuzlu

Terbiyesi için

  • 1 yumurta
  • 1 limonun suyu

Üzeri için

  • 50 gr margarin
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Sos için

  • 1 limonun suyu
  • 6 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
İşkembe çorbası Nasıl Yapılır
  • Öncelikle kullanacağınız işkembeleri yıkayın. 1 çorba kaşığı tuzla ovun ve her tarafta yıkayın.
  • Cam bir kaba süt koyun ve işkembeyi de sütün içerisine ekleyerek yumuşaması için 2 saat bekletin.
  • Bu işlemin gerisinde dinlenmiş işkembeleri yıkayıp minik parçalara doğrayın ve tencereye alın. 8 su bardağı su ek edip yumuşayana dek 80 dakika pişirin.
  • Sıvı yağı tencerede kızdırıp unu ek edin. Un sararıncaya dek kavurun. 2 bardak suyu işkembelerin suyuna ekleyip karıştırın. Üzerine tuzlu serpip kısık ateşte pişirin.
  • Terbiyesi için, yumurta ve limon suyunu çırpın. Terbiyeyi çorbaya derece derece döküp şipşak karıştırın. Kaynatıp ocaktan alın.
  • Son olarak margarini tavada eritip toz biberi kızdırın ve çorbanın üstüne gezdirin. Sos malzemelerini bir kapta karıştırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine 1-2 kaşık sos ilave edin.
  • İşkembe çorbasını, zeytinyağlı biber dolması ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden sağlık durumu olsun.

İşkembe Çorbası Püf Noktaları Nelerdir?

  • İşkembenin Lezzetkatini ortaya çıkarabilmek için tarife başlamadan önce yağlı kısımları keserek temizleyin.
  • Tuzla ovalama işleminde kaya tuzu kullanarak daha kolay bir şekilde temizleyebilirsiniz.
  • Pişirme işleminden sonradan işkembenin içinde kalan yağları da çıkartabilirsiniz.
  • Sos hazırlarken margarin yerine tereyağı kullanarak kıvamını yoğunlaştırabilirsiniz.

1 Porsiyon İşkembe Çorbası Kaç Kaloridir?

  • Türk mutfağında çok sevilen işkembe çorbasının bir kasesi takriben 265 kaloridir. Kalori değerini devirmek için etin yağlarını ayıklayabilirsiniz.

    Siz de hazır paketler yerine konut yapımı çorbaları seçim ediyorsanız, mutfaklardan eksik olmayan mercimek çorbası tarifine göz atabilir ve açılış menülerini zenginleştirebilirsiniz. Dilerseniz, değişik çorba tariflerini de deneyebilirsiniz.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Plato çorbası

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer İçeriklerSitemizdeki benzer içerikleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020