Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Izgara köfteli ali kibar

Ana Sayfa » Ramazan Yemekleri » İftar Yemekleri » Izgara köfteli ali kibar
Izgara köfteli ali kibar

0 Kişinin Defterine Ekli

38 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 10 Dakika

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Kaç Kişilik : 2

Ali Nazik / Gaziantep Tarifi İçin malzemeler
  • 1 kg patlıcan
  • 4 diş sarımsak
  • 50 ml süzme yoğurt
  • 30 g Bizim Yağ
  • 900 g orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 sivri biber
  • 1 kırmızı kapya biberi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
Ali Kibar / Gaziantep Nasıl Yapılır
  • Ilk Kez patlıcanları yıkayın ve üst kısımlarını çatalla delip fırında ya da ocakta közleyin.
  • Közlenen patlıcanların kabuklarını soyduktan sonradan, ince ince doğrayın ve bir servis tabağına alın.
  • Sarımsakları ezip süzme yoğurdun içine ekleyin. Bizim Yağı bir sos tenceresinde eritin.
  • Kıyma, salça ve önceden doğradığınız biberleri ekleyin. Kıymanın rengi dönene kadar ayrıntılarıyla kavurun. Tuzlu ve baharatlarla tatlandırın.
  • Bir servis tabağına sırasıyla közleyip doğradığınız patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harçtan koyup sıcak servis yapın.

Pişirme ve Servis Önerileri

  • Pişirme sırasında ocağınızın kısık ateşte olduğundan kesin olun. Suyunu çekebilmesi için bir kaç dakika kapağı kapatarak bekleyin.
  • Servis tabağına başlangıçta patlıcanlı yoğurt karışımını dökün. Orta kısmını çukur biçiminde açın. Etleri ise bu çukurun içerisine ek edin.
  • Üzerine tereyağı ve toz biberden bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu sosu etlerin üstüne dökerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. Üst kısmına ufak maydanozlar ekleyerek görünümünü de güzelleştirebilirsiniz.
  • Ana yemek olarak sunulan Ali Kibar tarifini, pirinç pilavı ve acılı ezme ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ali Nazik Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Közleme işleminden daha sonra patlıcanları sıcakken bir kap içine alın ve kabın kapağını kapatın. Bu sayede kabuklarını daha basit soyabilirsiniz.
  • Kıyma yerine ayrı bir et kullanacaksanız, pişirme işlemini kısık ateşte ağır ağır yapın.
  • Patlıcanlı yoğurdun üzerine etleri eklerken ılık olmasına uyarı edin. Çok sıcak etler, yoğurdun tadını bozacak ve sulanmasına niçin olacaktır.
  • Yemeğiniz hazırlanmış ışık halkası geldiğinde üzerine bir tutam tereyağı eklemeniz lezzetini arttıracaktır.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Üç biberli antrikot

1 Porsiyon Ali Nazik Kaç Kaloridir?

  • 100 gramlık Ali Kibar yemeği, yaklaşık 95 kaloridir. 1 porsiyon Ali Kibar ise, ortalama 405 kaloridir. 

    Siz de eski zamanlardan günümüze değin ulaşan yöresel yemekleri keşfedebilir, sofralarınızda yeni tatlara yer verebilirsiniz. Etli çökertme kebabı tarifine buradan göz atabilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Tavuklu Beğendi

Tavuklu BeğendiLezzetkat

03Ufak Pideler

Ufak PidelerLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020