Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Izgara köfteli ali kibar

Ana Sayfa » Ramazan Yemekleri » Izgara köfteli ali kibar
Izgara köfteli ali kibar

0 Kişinin Defterine Ekli

40 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 10 Dakika

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Kaç Kişilik : 2

Ali Kibar / Gaziantep Tarifi İçin malzemeler
  • 1 kg patlıcan
  • 4 diş sarımsak
  • 50 ml süzme yoğurt
  • 30 g Bizim Yağ
  • 900 g orta yağlı kıyma
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 sivri biber
  • 1 kırmızı kapya biberi
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
Ali Nazik / Gaziantep Nasıl Yapılır
  • Ilk Olarak patlıcanları yıkayın ve üstteki kısımlarını çatalla delip fırında ya da ocakta közleyin.
  • Közlenen patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra, ince ince doğrayın ve bir servis tabağına alın.
  • Sarımsakları ezip süzme yoğurdun içine ekleyin. Bizim Yağı bir sos tenceresinde eritin.
  • Kıyma, salça ve evvelden doğradığınız biberleri ekleyin. Kıymanın rengi dönene dek en ince ayrıntısına kadar kavurun. Tuzlu ve baharatlarla tatlandırın.
  • Bir servis tabağına sırasıyla közleyip doğradığınız patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve kıymalı harçtan koyup sıcak servis yapın.

Pişirme ve Servis Önerileri

  • Pişirme esnasında ocağınızın kısık ateşte olduğundan muhakkak olun. Suyunu çekebilmesi için bir kaç dakika kapağı kapatarak bekleyin.
  • Servis tabağına ilk olarak patlıcanlı yoğurt karışımını dökün. Orta kısmını çukur biçiminde açın. Etleri ise bu çukurun içerisine ek edin.
  • Üzerine tereyağı ve toz biberden bir sos hazırlayabilirsiniz. Bu sosu etlerin üzerine dökerek daha nefis olmasını sağlayabilirsiniz. Üst kısmına küçük maydanozlar ekleyerek görünümünü de güzelleştirebilirsiniz.
  • Ana yemek olarak sunulan Ali Kibar tarifini, pirinç pilavı ve acılı ezme ile birlikte servis edebilirsiniz.

Ali Nazik Yemeğinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Közleme işleminden sonra patlıcanları sıcakken bir kap içine alın ve kabın kapağını kapatın. Bu sayede kabuklarını daha basit soyabilirsiniz.
  • Kıyma yerine öbür bir et kullanacaksanız, pişirme işlemini kısık ateşte yavaşça yapın.
  • Patlıcanlı yoğurdun üstüne etleri eklerken ılık olmasına dikkat edin. Fazla sıcak etler, yoğurdun tadını bozacak ve sulanmasına niçin olacaktır.
  • Yemeğiniz hazır ışık halkası geldiğinde üstüne bir parça tereyağı eklemeniz lezzetini arttıracaktır.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Bal kabaklı challah

1 Porsiyon Ali Nazik Kaç Kaloridir?

  • 100 gramlık Ali Kibar yemeği, yaklaşık 95 kaloridir. 1 porsiyon Ali Nazik ise, ortalama 405 kaloridir. 

    Siz de eski zamanlardan günümüze kadar ulaşan yöresel yemekleri keşfedebilir, sofralarınızda yeni tatlara yer verebilirsiniz. Etli çökertme kebabı tarifine buradan göz atabilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Tavuklu Beğendi

Tavuklu BeğendiLezzetkat

03Ufak Pideler

Ufak PidelerLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Yağlı Katmer

Yağlı KatmerLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020