Malzemeler

• 1 kabak
• 1 dolmalık sarı biber
• 1 dolmalık kırmızıbiber
• 1 havuç
• 8 taze fasulye
• 5~6 kültür mantarı
• 3 kuşkonmaz

Sosu için

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• 1 yemek kaşığı greyfurt suyu
• 1 nehir kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Sebzeleri yıkayıp kurulayın. Biberlerin çekirdeklerini temizleyin ve üçer santim genişliğinde doğrayın. Kabak ve havucu dilimleyin. Taze fasulyenin kenarlarını temizleyin ve ikiye bölün. Kuşkonmazı da uzunluğuna tarafından iki ya da üçe bölün. Mantarları iyice temizleyin. Izgaranın üstüne sebzeleri yerleştirin ve her tarafı kızarana kadar çevirerek pişirin. Servis tabağına alın. Sos için zorunlu malzemeleri bir kasede karıştırıp sebzelerin üzerine gezdirin. Servis yapın.

Baharat soslu ızgara sebze tarifini de notlarınız arasına ekleyebilirsiniz.