Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

İzmir köfte

Ana Sayfa » Tavuk Yemekleri » İzmir köfte
İzmir köfte

0 Kişinin Defterine Ekli

106 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 15 Dakika

Kaç Kişilik : 6

İzmir köfte Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • 2~3 sivri biber
  • 1 minik tepe rendelenmiş soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Tuz
  • Kimyon
  • Karabiber
  • 1 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yumurta
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 3 patates
  • Kızartmak için günebakan yağı

Sosu için

  • 3 domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
İzmir köfte Nasıl Yapılır
  • Köfte için, kıymayı çukur bir vahşi alın. Rendelenmiş soğan, galeta unu, yumurta, bayat ekmek içi, çok ince kıyılmış maydanoz, tuz ve baharatı ekleyip en ince ayrıntısına kadar yoğurun.
  • Köfte harcından cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın. Kızgın yağda hafifçe kızartıp kağıt havlu üzerine aktarın.
  • Patateslerin kabuğunu soyup elma dilimi biçiminde belli. Tuzla tatlandırdıktan sonra dargın yağda hafifçe kızartın.
  • Benzer şekilde kağıt havlu üstüne aktarın. Yemeğin sosu için domatesleri elma dilimi biçiminde doğrayıp salça ile birlikte zeytinyağında karıştırmadan 10 dakika pişirin.
  • Tuz ve toz biberi ekleyip tatlandırın. Sosu ocaktan alın. Isıya dayanıklı bir vahşi köfteleri ve patatesleri yerleştirin.
  • Hazırladığınız sosu patates ve köftelerin üstünde gezdirin. Sivri biberlerin çekirdeklerini temizleyip kocaman parçalar biçiminde doğrayıp ek edin.
  • Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin.
  • Fırında İzmir köftesini, pirinç pilavı ve fava ile birlikte servis edebilirsiniz. Çoktan sıhhat olsun.

İzmir Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfte harcı hazırlarken kıymanın içerisine bir dere kaşığı karbonat ekleyin.
  • Kullanacağınız kıymanın orta yağlı ve iyi çekilmiş olmasına dikkat edin.
  • Köfte yapımında kullanacağınız ekmeğin bayat olması daha basit pişmesini sağlayacaktır.
  • Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini streç ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.
  • Köfte ve patateslerin eşdeğer pişmesi için fırının ısısını önceden ayarlayın.
  • Kıymayı hazırlarken elinizle yoğurun ve büyük parçalar kalmamasına itina gösterin.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Kaburga dolması

1 Porsiyon İzmir Köfte Kaç Kaloridir?

Çinko ve potasyum deposu olarak aşina İzmir köftenin bir porsiyonu, takriben 105 kaloridir. Eklenen malzemelere göre kalori değeri değişken. Kilo kontrolünde olanların ölçülü bir şekilde tüketmesi önerilir. Dilerseniz, olağan köfte tarifini de deneyebilirsiniz.

Siz de akşam yemeklerinde sunabileceğiniz köfte tarifleri arıyorsanız, Osmanlı mutfağından günümüze değin ulaşan kadınbudu köfte tarifine göz atabilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Edirne köftesi

Edirne köftesi Lezzetkat

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Karnabahar Pizza

Karnabahar PizzaLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020