Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Kapalı Kıymalı Pide

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Kapalı Kıymalı Pide
Kapalı Kıymalı Pide

0 Kişinin Defterine Ekli

61 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 45 Dakika

Pişirme Süresi : 25 Dakika

Kaç Kişilik : 3

Kapalı Kıymalı Pide Tarifi İçin malzemeler

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı un
  • Yarım paket instant maya
  • 1/4 su bardağı ılık su
  • Yarın çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 150 gram kıyma (orta yağlı)
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 yemek yemek kaşığı domates püresi
  • Yarım akarsu kaşığı tuzlu
  • 1 tutam maydanoz
  • Karabiber

Üzeri İçin:

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta sarısı
Kapalı Kıymalı Pide Nasıl Yapılır
  • Un ve tuzu derin bir kap içerisine alın ve karıştırın. Ortasını havuz biçiminde açın.
  • Ortada açtığınız boşluğa instant mayayı ekleyin. Üzerine ağır ağır ılık su ekleyin ve karıştırmaya başlayın.
  • Hamuru ele yapışmayacak bir kıvam alıncaya değin yoğurun. Kıvam aldığında avuç içinizle hamuru bastırın ve mayanın aktifleşmesini sağlayın.
  • Hamur hazırlanmış olduğunda üzerini ıslak bezle örtün ve 40 dakika bekletin.
  • İç harcı için; soğanı, biberleri ve maydanozu ince ince doğrayın.
  • Tereyağını ufak bir tavada eritin ve içerisine kıymayı ekleyerek kavurun.
  • Kıyma renk almaya başladığında üzerine soğan ilave edin ve karıştırın.
  • Soğanlar yumuşadığında karışımın içerisine biber, domates püresi, tuzlu, karabiber ve maydanozu ekleyin.
  • Kıymalı harcı, suyunu çekene dek kavurun. Ardındaki soğuması için bir kenarda bekletin.
  • Mayalanan hamuru 3 eşit parçaya bölün. Parçaları unlanmış tezgahta, boyuna açın.
  • Hamurlar yaklaşık 30 cm uzunluğuna geldiğinde, soğuyan harcı hamurların ortasına eşit bir şekilde yayın.
  • Kenarda kalan hamur parçaları ile harcın üzerini kapatın ve sabitlemek için hamura hafifçe bastırın.
  • Pideleri spatula yardımıyla yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
  • Küçük bir kasede zeytinyağı ve yumurtaları karıştırın. Arkasından karışımı, fırça ile pidelerin üzerine sürün.
  • Hazırladığınız pideleri 200 dereceli fırında 15 dakika dek pişirin. Sıhhat olsun.

Kapalı Kıymalı Pide Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mayanın daha tez aktifleşmesi için, hamuru oda sıcaklığında hazırlayın.
  • Hamurun kurumaması için üzerini nemli bez ile örtün.
  • İç harçta kullanacağınız maydanozları mutfak robotundan vermek yerine bıçakla ince ince kıyın. Huysuz takdirde maydanozlar kararmaya başlayacaktır.
  • Harç yeterince soğumadan, hamurun üzerine eklemeyin.
  • Pideleri fırın tepsisine dizerken, hamurun kabaracağını unutmayın. Hamurların aralarında mutlaka başıboşluk bırakın.
  • Pideleri fırına atmadan önce 15 dakika daha dinlendirin.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Çikolatalı beze

1 Porsiyon Kapalı Kıymalı Pide Kaç Kalori?

  • Bir porsiyon kapalı kıymalı pide, takriben 350 kaloridir. Ölçülü bir şekilde tüketilmesi önerilir.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Yağlı Katmer

Yağlı KatmerLezzetkat

02Şekerbura

ŞekerburaLezzetkat

03Domatesli Pizza

Domatesli PizzaLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Yağlı Katmer

Yağlı KatmerLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020