Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Girift otlu el açması börek

Ana Sayfa » Ramazan Yemekleri » Girift otlu el açması börek
Girift otlu el açması börek

0 Kişinin Defterine Ekli

24 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Girift otlu el açması börek tarifi için malzemeler

Hamuru için:

  • 4 su bardağı un
  • 3 yemek adalȩığı zeytinyağı
  • Tuz
  • 1.5 su bardağı ılık su

Aralarına sürmek için:

  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı un
  • 2 yemek yemek kaşığı nişasta

İç harcı için:

  • 1 kg karışık ot (Isırgan otu, ebegümeci, arapsaçı, pazı)
  • 1 adet soğan
  • 150 g lor peynir
  • 100 g eksik yağlı beyaz peynir
  • 1 yumurta
  • Tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke

Üzeri için:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • Çörek otu
  • Haşhaş tohumu
Karmakarışık otlu el açması börek Nasıl Yapılır
  • Hamuru için; un dışındaki tüm malzemeyi yoğurma kabına aktarın. kademeli olarak un ilave ederek, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edinceye değin yoğurun. Hamurun üzerini örtün, oda sıcaklığında yarım saat dinlendirin.
  • Bu arada iç malzemesini hazırlayın. Bunun için otları yıkayıp sirkeli suda bekletin. daha sonra süzüp ince ince kıyın.
  • Biraz tuz ilave ederek ovun ve artı suyunu sıkın. İnce doğranmış soğhatıra, yumurtayı, tuzu ve peynirleri ekleyip karıştırın.
  • Dinlendirdiğiniz hamuru 16 eşit bezeye bölün. Her bezeyi un serpilmiş tezgahın üzerine alın. Merdane yardımı ile 20-22 cm çapında bir yufka olacak şekilde açın.
  • Yufkaların her birinin üzerine 1 ’er yemek yemek adalȩığı zeytinyağı sürerek 4 yufkayı üst üste dizin.
  • Yufkaların kenarlarından elinizle dikkatlice çekiştirerek iki katı olacak şekilde, yani 45-50 cm çapında büyük bir yufka olacak şekilde açın.
  • En son süzgeç yardımı ile her yufkanın üzerine birer tatlı adalȩığı değin nişasta serpin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp toplam 4 büyük yufka olacak şekilde hazırlayın.
  • Açtığınız her bir büyük yufkayı ikiye bölün. Üzerlerine iç malzemeden paylaştırın. Rulo şeklinde, yani gül böreği şeklinde sararak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
  • Üzerlerine yumurta sarısı sürün, haşhaş ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, üzeri tamamen kızarana kadar pişcerahat. Fırından alın ve ilk sıcaklığı çıktıktan daha sonra servis yapın.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Cevizli erişte

sizlere Lezzetkatkat.com farkıyla sunulmuştur

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Tavuklu Beğendi

Tavuklu BeğendiLezzetkat

03Ufak Pideler

Ufak PidelerLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020