Malzemeler

• 1 dil balığı
• 1 dere bardağı un
• 2 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 nehir bardağı süt
• Yarım limon
• Kapari
• Dereotu
• Tuz

Karnabahar püre için

• 1 minik doruk karnabahar
• 100 gr labne peyniri
• 2 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Balığı temizleyip kılçıklarını çıkardıktan sonra ikiye kesin. Un ile tuzu karıştırıp balıkları adamakıllı unlayın. Zeytinyağını tavada ısıtın. Balıkların her iki tarafını da pişirip limon sıkın. Kapari ile sütü ek edip 1-2 dakika daha sonra ocaktan alın. Karnabahar püresi için, karnabaharı haşlayın. Çiçeklerini ayırıp püre haline getirin. Labne peyniri, zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ek edip yeniden karıştırın. Balıkları servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip püre ile birlikte servis yapın.

Daha farklı bir yemek arıyorsanız, tavada dil balığı tarifine göz atabilirsiniz.