Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Katmer poğaça

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Katmer poğaça
Katmer poğaça

0 Kişinin Defterine Ekli

15 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 30 Dakika

Kaç Kişilik : 10

Katmer poğaça Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 4 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı ayçiçek yağı
  • 1 yumurta akı
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 2 nehir kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 20 gr yaş maya
  • Eritilmiş tereyağı

İç harcı için

  • Beyaz peynir

Üzeri için

  • Yumurta sarısı
  • Süt
  • Susam
Katmer poğaça Nasıl Yapılır
  • Poğaçanın iç harcı için beyaz peyniri rendeleyin. Unu, hamur yoğurma kabına eleyip ortasını çukur şeklinde açın.
  • Süt, ayçiçek yağı, yumurta akı, tuz ve şekeri ekleyin. Yaş mayayı ılık suda eritip ilave edin. Malzemeyi karıştırıp yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun.
  • Hamuru bekletmeden 8 bezeye bölün. Her parçayı yemek yemek tabağı büyüklüğünde merdane yardımıyla açın.
  • Üzerlerine fırçayla tereyağı sürüp tekrar tekrar dizin (en üstteki hamurun üstüne tereyağı sürmeyin). Kat kat dizilmiş hamurları merdaneyle 35 santim çapında açın.
  • 8-10 tane üçgen parça şeklinde belli. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpip uzun olan kenarından başlayarak uca doğru gevşek bir şekilde sarın.
  • Yağlanmış fırın tepsisine dizip mayalanması için 1 saat bekletin. Üzerlerine fazla eksik süt eklenerek çırpılmış yumurta sarısı sürün.
  • Susam serpip evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana değin pişirin.
  • Kat kat katmer poğaçayı misafir ağırlarken sunacaksanız, elmalı kurabiye ve rus salatası ile birlikte servis edebilirsiniz.

Katmer Poğaçanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Poğaça yapımında kullanacağınız tereyağı ve yumurtaları evvelden çıkartarak oda sıcaklığına gelmesini bekleyin.
  • Hamuru hazırladıktan daha sonra nemli bir bezle örtüp mayalanması için 20 dakika bekletin.
  • Hamurun  kıvamı yumuşaksa un, koyuysa süt ilave edebilirsiniz.
  • Şekil atamak için orta boyutlu kek kalıplarını ya da bardak kenarlarını kullanabilirsiniz.
  • Hamurun üstüne parmağınızla bastırın. Eski şeklini geri alıyorsa, hamurun kıvamı tutmuş demektir. 
  • Poğaçaları pişirmeden önce 20 dakika da dinlendirin. Bu sayede daha fazla kabarmasını sağlayabilirsiniz.
  • Fırını önceden ısıtarak poğaçaların eşdeğer miktarda pişmesini sağlayabilirsiniz.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Sodalı mercimek böreği

1 Porsiyon Katmer Poğaça Kaç Kaloridir?

Katmer poğaçanın bir porsiyonu 260, orta boyutlu bir adedi ise takriben 410 kaloridir. Yağ değeri yüksek olduğu için ufak porsiyonlar tüketilmesi önerilir.

Siz de özel günlerinizde arzetmek için pratik poğaça tarifleri arıyorsanız, uzun süre saklayabileceğiniz bayatlamayan poğaça ya da mayasız poğaça tarifine göz atabilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020