Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Kayseri Cıvıklı Pide

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Kayseri Cıvıklı Pide
Kayseri Cıvıklı Pide

0 Kişinin Defterine Ekli

7 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 1 saat Dakika

Pişirme Süresi : 15 Dakika

Kaç Kişilik : 6


Kayseri Cıvıklı Pide Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 4.5 su bardağı un
  • 30 gram yaş maya
  • 2 su bardağından biraz az ılık su
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı toz şeker

Cıvıklı pide için:

  • 700 gram dana yağsız kol veya kuzu boşluğu
  • 4-5 adet sivri biber (ince doğranmış)
  • 2 adet orta boy soğan (küp küp doğranmış)
  • 4-5 adet çekirdeği çıkartılmış domates
  • 2 çay kaşığı tuz

Kayseri Cıvıklı Pide Nasıl Yapılır?

  • Öncelikle ılık su, şeker ve mayayı bir kabın içerisine alarak karıştırın.
  • Maya kabarmaya başladığında üzerinde tuz ve unu ekleyerek kıvam alana kadar yoğurun.
  • Hamur hafifçe ele yapıştığında üzerini streç film ile örtün ve 1 saat mayalanması için dinlendirin.
  • İç harç için; Eti, ince doğranmış domates, biber ve soğanla birlikte harmanlayın.
  • Üzerine tuz ekleyerek karıştırın. Hamur mayalandığında 6 parçaya bölün.
  • Hamur bezelerini unlanmış tezgahta tek tek açın.
  • Fırını ısıtın ve içerisine yarım kap su koyun.
  • Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra açtığınız hamurları tepsiye dizin.
  • Hamurun içerisine etli harcı eşit olarak paylaştırın ve yayın.
  • 200 dereceli önceden ısıtılmış fırında, 15 dakika kadar pideleri pişirin.
  • Cıvıklı pideyi, ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis edin. Afiyet olsun.

Kayseri Cıvıklı Pide Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mayayı kabarana kadar oda sıcaklığında bekletin.
  • Hamuru da üzerini kapatarak en az 1 saat dinlendirin.
  • Hamurları ince bir şekilde açın. Kenarlarını içe doğru kıvırabilirsiniz.
  • Fırın tepsisine dizdiğiniz hamurların arasında boşluk olmasına dikkat edin.
  • Eğer pidelerin altı pişmezse, fırının üst tarafını kapatın ve 5 dakika altını pişirin.

MasterChef Tarifleri Yöresel Tarifler Pide Tarifleri Hamur İşi Tarifleri İç Anadolu Yemekleri

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Sebzeli karnabahar pizza

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

03Yağlı Katmer

Yağlı KatmerLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020