Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Kayseri mantısı

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Kayseri mantısı
Kayseri mantısı

0 Kişinin Defterine Ekli

25 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Kayseri mantısı Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı ılık su
  • 3 su bardağı un
  • Tuz

İç malzeme için

  • 200 gr kıyma
  • 1 ufak tepe soğan
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz

Üzeri için

  • Sarımsaklı yoğurt
  • 80 gr tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Nane
Kayseri mantısı Nasıl Yapılır
  • Başta su, tuz ve yumurtayı bir kasede çırpın. Çırpma işlemi tamamlandığında üzerine un ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Hamurun kıvamı fazla yumuşak olursa, gitgide un ekleyebilirsiniz. Üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
  • Harcı için kullanacağınız soğanı rendeleyin ve kıymaya ekleyin. Kıyma için tuz, pul biber ve karabiber ekleyin. İsteğe göre ayrı baharatlar da ek edilebilir.
  • Hamuru unlanmış tezgahta açıp minik küçük kareler belli. İçlerini kıyma harcı ile doldurun, bohça biçiminde kapatın.
  • O esnada tencerenin içerisine su ve tuzlu ekleyerek kaynatmaya başlayın. Hazırlanan mantıları kaynayan suda pişirin.
  • Üzeri için tereyağını eritip salçayı kavurun. Mantı tenceresine aktarıp 10 dakika daha pişirin. Servis tabağına alın. Üstüne sarımsaklı yoğurt, nane ve sumak ek edebilirsiniz.
  • Ev mantısını, hafif bir atıştırmalık olan fırında mücver ile birlikte servis edebilirsiniz. Sıhhat olsun.

Kayseri Mantısının Püf Noktaları Nelerdir?

  • Mantı hamurunu hazırlarken yoğurma işlemine itina gösterin. Hamur, topak topak kalırsa yoğurma işlemine devam edebilirsiniz.
  • İç harcı doldurulmadan önce hamurun üzerine nemli kumaş ile kapalı ve takriben 30 dakika dinlendirilmelidir.
  • Kıymalı harcın sulu olmaması da epeyce önemlidir. bu nedenle harcı hazırladıktan sonra buzdolabında dinlenmeye bırakabilirsiniz.
  • Mantı hamurunu açmaya başladığınızda seri olmanız gerekir. Hamurun kurumaması için, harç doldurulduktan daha sonra bekletilmeden kapatılmalıdır.
  • Lezzetini arttırmak için haşlama suyunun içine tavuk ya da et suyu katabilirsiniz.
  • Kaynama işlemi sırasında tencerenin kapağını kapatmayın.
  • Mantı ne değin sürede pişer? Hazırlanmış mantılar sıradan 10 dakika da pişerken, konut yapımı mantılar 12-15 dakika içerisinde pişer.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Pekmezli yulaflı kurabiye

1 Porsiyon Kayseri Mantısı Kaç Kaloridir?

  • 100 gramlık bir porsiyonda Kayseri mantısı yaklaşık 170 kaloridir. Farklı çeşitleriyle sunulan mantının besin değerleri de yüksektir.
  • Kalori değerini düşürmek için fırında yapılan tepsi mantısı veya Adana usulü gül mantı tarifini de deneyebilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020