Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Kıymalı el açması börek

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Kıymalı el açması börek
Kıymalı el açması börek

0 Kişinin Defterine Ekli

108 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Kıymalı El Açması Börek Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 630 g böreklik un 
  • 450 ml su 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için: 

  • 80 g yağsız kıyma 
  • 1 adet ufak kuru soğan (Küp indirilmiş)
  • Karabiber, 
  • Tuzlu, 
  • Zeytinyağı

Ayrıca:

  • 110 ml zeytinyağı 
  • 120 g tereyağı (Eritilmiş)
  • 1 adet yumurta sarısı 
  • Çörek otu, mavi haşhaş ve keten tohumu
Kıymalı El Açması Börek Nasıl Yapılır?
  • Yarım su bardağı unu ayırıp, tüm malzemeyi yoğurun. Geri kalan unu gerekirse ekleyerek yoğurmaya devam edin ve orta sert bir hamur elde edin. Ceviz  büyüklüğünde bezelere bölüp, üzerini bir bezle kapatın ve 10 dakika dinlendirin. 
  • İç harcı için kıymayı tavaya alıp çok eksik suyla seyreltin ve suyu çekmeye başladığında soğan, tuzlu ve zeytinyağını ekleyip kavurun. Ocaktan almadan karabiber serpin ve soğumaya bırakın
  • Dinlenen hamur bezelerini un serpilmiş tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla ince, yufka olacak şekilde açın.
  • Zeytinyağı ve eritilmiş tereyağını bir barbar alarak karıştırın ve açtığınız yufkaların üzerine bu karışımdan sürün. Yufkanın bir kenarını derinlemesine biraz kıvırın ve boyuna olacak şekilde harç malzemesinden koyun.  Yufkayı derinlemesine kapatıp, sigara böreğinden daha kalın bir şekilde sararak rulo yapın ve bütün ortadan U şeklinde kıvırın. Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek karışık tohumları serpin. Son olarak kalan yağ karışımından sürün ve yağlanmış bir tepsiye alarak gidip gelen bir şekilde dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana değin kontrollü olarak 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Su böreği
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020