Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Köz patlıcanlı gül böreği

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Köz patlıcanlı gül böreği
Köz patlıcanlı gül böreği

0 Kişinin Defterine Ekli

137 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Köz Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi İçin malzemeler

Hamuru için:

  • 630 g böreklik un 
  • 450 ml su 
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1 tatlı kaşığı üzüm sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı tuzlu

İç harcı için :

  • 2 adet közlenmiş patlıcan 
  • 100 g peynir (Erimeyen; lor peyniri gibi)
  • 100 g kaşar ya da gravyer peyniri (Rendenmiş)

Ayrıca:

  • 110 ml zeytinyağı 
  • 120 g tereyağı (Eritilmiş) 
Köz Patlıcanlı Gül Böreği Nasıl Yapılır?
  • Yarım su bardağı unu ayırıp, bütün malzemeyi yoğurun. Geri kalan unu icabında ekleyerek yoğurmaya devam edin ve orta sert bir hamur elde edin. Yumurta büyüklüğünde bezelere bölüp, üzerini bir bezle kapatın ve 10 dakika dinlendirin. 
  • İç harç için közlenmiş patlıcanı temizleyip küçük küpler halinde keserek tuz ve rendelenmiş peyniri ek edin ve karıştırın.
  • Dinlenen hamur bezelerini un serpilmiş tezgaha alın ve bir merdane yardımıyla ince, yufka olacak şekilde açın. 
  • Zeytinyağı ve eritilmiş tereyağını bir kaba alarak karıştırın ve açtığınız yufkaların üzerine bu karışımdan sürün. Yufkanın bir kenarını içeriye doğru biraz kıvırın ve boylu boyunca olacak şekilde harç malzemesinden koyun. Üstüne lor peynirini ufak parçalar halinde serpiştirin. İki kenarını içeriye doğru kapatıp, sigara böreğinden daha kalın bir şekilde sararak rulo yaptıktan sonra bir ucundan içe doğru kıvırın ve  spiral şekline getirin. Tüm bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra üstüne kalan yağ karışımından sürün ve yağlanmış bir tepsiye alarak aralıklı bir şekilde dizin.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında üzeri kızarana dek kontrollü olarak 40 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Badem ezmeli ve tahinli çörek
İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020