Keki için

• 10 kuru incir
• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 4 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 200 g labne peynir
• 1 paket vanilya

Keki ıslatmak için

• 1.5 çay bardağı tahin
• 1.5 çay bardağı pekmez

Üzeri için

• Taze incir

• Kuru incirleri ılık su doymuş bir kasede yumuşayıncaya kadar 15 dakika bekletin. Süzdükten sonra küçük küpler halinde doğrayıp kenara alın.
• Kek için, yumurtaları ve şekeri köpürünceye değin mikser yardımıyla çırpın. Geri kalan malzemeleri ekleyip, spatula yardımıyla ağır ağır karıştırın.
• Karışımı yağladığınız fırın kabına alıp, evvelden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kreması için, vanilya ve labne peynir hariç bütün malzemeleri bir tencereye alarak, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
• Ocağın altını kapatıp soğuması için kenara alın. Soğuduktan daha sonra üzerine vanilya ve labne peyniri ek edip pürüzsüz bir kıvam elde edene dek çırpın.
• Kekin üzerine kürdanla bir kaç delik açıp pekmezi dökün. Pekmez tamamen çekince üzerine tahini gezdirin.
• Hazırladığınız kremayı kekin üzerine aktarıp bir spatula yardımıyla yayınlama. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Taze incir dilimleri ile süsleyip servis yapın.

Dilerseniz, şerbetle hazırlanan klasik incir tatlısı tarifine göz atabilirsiniz.