Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Kurutulmuş Salatalık Kabuğu Yemeği (Taşköprü Kastamonu)

Ana Sayfa » Salata Tarifleri » Kurutulmuş Salatalık Kabuğu Yemeği (Taşköprü Kastamonu)
Kurutulmuş Salatalık Kabuğu Yemeği (Taşköprü Kastamonu)

0 Kişinin Defterine Ekli

17 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi :  Dakika


Kuzey Anadolu Yeniden Yapılanma Ajansı

İstenilen Miktarda Kurutulmuş salatalık kabuğu
2 Adet Kuru Soğan
1 Nehir Bardağı Zeytinyağı
1 Akarsu Bardağı Pirinç
Tuzlu
Karabiber
Kurutulmuş biber (İsteğe Yan-Varsa)
Sarmısaklı yoğurt (Üzeri İçin)
Su

İnce doğranmış soğanlar derin bir tencerede zeytinyağında kavrulur.
Soğanların üstüne kısa kesilmiş halde kurutulmuş salatalık kabukları ilave edilir.
Elde edilen karışım karıştırılarak kısa bir süre daha pişirilir.
Malzemelerin üzerini azıcık geçecek değin sıcak su ek edilir.
Kurutulmuş biberler tencereye atılır ve bir taşım kaynatılır.
giderken salatalık kabuklarının yumuşaması gerekmektedir.
Sıcak su ile ıslatılan pirincin suyu süzülerek kaynamakta olan yemeğe konulur.
Tuz ve karabiber eklendikten sonra pirinçler yumuşayıncaya değin pişirilir.
Yemeğin püf noktası hafif sulu hazırlanmasıdır.
Pirinçler yumuşayınca üstüne sarmısaklı yoğurt konarak servis edilir.
İsteğe alt olarak yoğurt üstüne eritilmiş tereyağ ile Lezzetkat katılır.

Not: Bir Zamanlar köyde yetiştirilen her sebze ve meyve ziyan edilmeksizin değerlendirilirdi. Domates, salatalık ve kabak gibi sebze kabukları kurutulur, kışın yemek yemek yapılırdı. Yoğurt ile bambaşka bir tat katılarak sofralar zenginleştirilirdi.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Çin usulü kızarmış pilav

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Fasulyeli salata

Fasulyeli salataLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020