Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Midye dolma

Ana Sayfa » Balık Tarifleri » Midye dolma
Midye dolma

0 Kişinin Defterine Ekli

35 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 30

Kaç Kişilik : 12

Malzemeler

  • 1 limonun suyu
  • 50 kabuklu midye
  • 1 su bardağı zeytinyağı

İç pilav için

  • 2 su bardağı pirinç
  • 6 soğan
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 4 kesme şeker
  • 1 limonun suyu
  • 2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 demet dereotu
  • 1 tatlı kaşığı tuzlu
Midye dolma Nasıl Yapılır
  • Ilk Önce midyelerin üstteki kısmını fırçalayıp temizleyin. Kabuklarını birbirinden ayırmadan, midyelerin kutup kısımlarını bıçağın ucu ile açın.
  • İçindeki tüylü kısımları elinizle çıkarıp kabukları su doymuş bir kabın içinde 15 dakika bekletin. Suyunu süzüp yıkayın ve bir kenara alın.
  • Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin. daha sonra süzüp bol suyla yıkayın. Soğanları temizleyip ince ince kıyın.
  • Kuş üzümlerini ayıklayıp yıkayın ılık suda bekletip süzün. Dolmalık fıstıkları teflon bir tavaya alıp sararıncaya değin kavurun.
  • Tencerede 1 fincan zeytinyağını ısıtın. Üzerine soğanı ek edip kavurun. Pirinci ekleyip kısık ateşte alttan üste içten karıştırarak 10  dakika kavurun.
  • Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü de ekleyip karıştırın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su, limon suyu, tuzlu, karabiber, yenibahar ve şeker ekleyip karıştırma işlemine devam edin.
  • Kısık ateşte pirinçler diri kalacak şekilde pişirin. Kıyılmış dereotu ek edip ocaktan alın 20 dakika dinlendirin.
  • Midyelerin bir tanesini alıp içini bir çorba kaşığı kadar pilavla doldurun. Kapağı tekrar tekrar getirip kapatın. Diğerlerini de aynı şekilde doldurun.
  • Bir tencereye midyelerin geniş kısmı aşağıya gelecek şekilde sıralayın. Üstüne zeytinyağını gezdirip 3 su bardağı sıcak su ilave edin. Üzerini porselen bir tabakla kapatın.
  • Kısık ateşte 25 dakika pişirin. Kapağını açıp üstüne limon suyunu ekleyin. Pişen midye dolmaları servis tabağına sıralayın.
  • Midye dolmaları, yanında fazla yakışan karides güveç  ya da kalamar ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Deniz levreği

Midye Dolmanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Midye etinin ham kalmaması için, mutlaka su içerisinde bekletin. Bu sayede kabukları da daha kolay açılacaktır.
  • Midyenin yumuşak olması için, tarife başlarken içindeki tüyler kopartılmalıdır. 
  • İç harcı için sevdiğiniz baharatları pirince ekleyebilirsiniz. 
  • Tarifte kullanacağınız soğanları rendeleyerek daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
  • Midyeleri doldururken uyarı edilmesi gereken en manâlı nokta, pirinçlerin soğuk olmasıdır.

1 Porsiyon Midye Dolma Kaç Kaloridir?

  • Standart malzemelerle hazırlanan bir porsiyon midye dolma, yaklaşık 85 kaloridir. neredeyse aynı kalori değerine sahip olan midye tava tarifini de deneyebilirsiniz.

    Siz de sofralarınızı güzelleştirmek ve öğünlerinizi daha sağlıklı bir hale getirmek istiyorsanız, beyin gelişimini destekleyen balık yemeklerine göz atabilirsiniz. Beğendiğiniz tarifleri sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020