Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Pirinçli Şevketi Sebze Bahçesi

Ana Sayfa » Zeytinyağlılar » Pirinçli Şevketi Sebze Bahçesi
Pirinçli Şevketi Sebze Bahçesi

0 Kişinin Defterine Ekli

63 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi :  Dakika

Pişirme Süresi :  Dakika

 
Malzemeler
1/2 kg. şevketi sebze bahçesi
1 adet iri yükseklik kuru soğan
2 diş sarımsak
2-3 adet domates
5-6 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
1 avuç pirinç
1 çorba kaşığı toz şeker
1/2 limon suyu
1/2 çubuk tarçın
2-3 kadeh su
Tuzlu

 
Şevketi bostanın dikenli yaprakları ve ağaçsı kökleri olduğu için ayıklaması oldukça güç bir ottur. Traşlayıp kabuklarının soyulması ve yaprakların temizlenmesi gerekmektedir. Bu yüzden ayıklanmış elde etmek daha kolaydır. Pazarlarda arınmış vaziyette, su dolu kapların içinde satılıyor. Çünkü; sudan çıktıktan kısa bir süre sonra, pembe bir renk alıyor. böylece, aldığınız şevketi bostanı hemen pişiremeyecekseniz, limonlu ve unlu su doymuş bir kap içinde muhafaza etmeniz gerekiyor.

En yaygın pişirme şekli, kuzu eti ile yapılanı. Haşlayıp üstüne limon, zeytinyağı sosu ile salatasını yapabilirsiniz. Veya haşlayıp, ince kıydığınız şevketi bostanı, sarımsaklı süzme yoğurt ile karıştırın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Hoş bir balık mezesi olur.

Şevketi bostan, sağlık durumu açısından da fazla faydalı bir bitki. Özellikle kaynama suyu içildiğinde, böbrekler için iyi bir temizleyicidir.

 
Zeytinyağlı şevketi bostan için şevketibostanı serçe parmağı ebadında julyen emin.

Soğanları yemeklik doğrayın. Sarımsakları kıyın. Domatesleri ufak küpler halinde doğrayın.

Bir tencerede kısık ateşte zeytinyağını kızdırın. Ayıklanmış ve doğranmış şevketibostanı tencereye ek edip biraz döndürün.

sonra soğanı ilave edip, soğanlar yumuşayana değin kavurun. Sarımsağı ilave edin.

sonradan domateslerin 3/2 ’sini, şekeri ve tuzu ekleyin. 1/2 limonun suyunu sıkın. 2 kadeh su ilave edin, 1/2 çubuk tarçını içine atın ve takriben 20 dakika kaynamaya bırakın.

Kaynadktan sonra pirinci ve kalan domatesleri ekleyin. Kapağı kapalı olarak pirinç yumuşayıp, şevketibostan pişene değin ateşte tutun.

Ateşten aldıktan sonra pişirdiğiniz kapta soğumaya bırakın.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Zeytinyağlı taze bakla

Yoğurt ile soğuk veya ılık servis edin.

 

  • 2 Beğen
  • 2 Açıklama Yaz
  • Tweetle
  • Paylaş

Yayın tarihi Apr 28 2013Apr 28 2013Kategoriler ZeytinyağlılarEtiketler 3.sezon, arda türkmen, arda’nın mutfağı, ege, izmir, lezzetli, meze, sebze, şevketi bostan, tasvir, yemek yemek, zeytinyağlı

İlgili Terimler :

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Yağlı Katmer

Yağlı KatmerLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020