Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Pita arasında humuslu köfte

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Pita arasında humuslu köfte
Pita arasında humuslu köfte

0 Kişinin Defterine Ekli

132 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 30 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Pita arasında humuslu köfte Tarifi İçin malzemeler

KÖFTE HARCI İÇİN

  • 500 g kıyma (Tercihen orta yağlı dana eti)
  • 1 adet çok ince doğranmış soğan 
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası 
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı un 
  • 1 akarsu kaşığı toz zencefil
  • 1 dere kaşığı toz kimyon
  • Yarım demet ince kıyılmış maydanoz 
  • 2-3 dilim bayat ekmek içi
  • Tuz, karabiber

KIZARTMAK İÇİN

  • Sıvı yağ 

PİTA HAMURU İÇİN

  • 5 su bardağı un 
  • 1 tatlı kaşığı kuru maya 
  • 2,5-3 nehir bardağı su 
  • 2 yemek yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • Yarım tatlı kaşığı tuz
  • 1 nehir kaşığı toz şeker   

AYRICA

  • 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz 
  • 1 su bardağı humus 
  • 1 adet kırmızı soğan (Ay şeklinde doğranmış)
Pita aralarında humuslu köfte Nasıl Yapılır
  • Pita hamuru için,unu hamur yoğurma kabına eleyin. Üstüne su dışındaki kalan malzemeyi ekleyip, yoğurun.
  • Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alın ve derece derece su ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene değin yoğurmaya devam edin.
  • Hamuru  toparlayıp üzerini nemli bir bezle örtün ve zeytinyağı ile yağlanmış tepsiye alın. Oda sıcaklığında 1 saat dinlendirin.
  • Bu arada köfte için tüm malzemeyi derin bir barbar alın ve en ince ayrıntısına kadar yoğurun. Üzerini streç filmle kapatın ve buzdolabında yarım saat bekletin. 
  • Mayalanan hamuru 10-12 parçaya ayırıp, un serpilmiş tezgahta merdane yardımı ile 5-6 mm kalınlığında ve kahve fincanı tabağı büyüklüğünde açın.
  • Hamurları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve üzerlerini ıslak bir bezle örtüp, mayalanması için oda sıcaklığında 40-45 dakika bekletin.
  • Hamurların her iki tarafına un serpiştirip, silkeleyin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 12-15 dakika pişirin. 
  • Köfte hamurundan ufak misket büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde yuvarlayın. Köfteleri kavgalı yağda kızartın ve servis tabağına alıp, üzerlerine maydanoz serpin.   
  • Pita ekmeğinin içine önce humus sürün, daha sonra sumak ve tuzla tatlandırdığınız kırmızı soğanı ve köfteleri yerleştirip, servis yapın. Afiyet olsun.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Kızartılmış kıbbe (Lübnan)

Pita Aralarında Humuslu Köftenin Püf Noktaları Nelerdir?

  • Köfte harcında kullanacağınız kıymayı iki defa çektirin.
  • Harcı hazırladıktan sonra 15 dakika dinlendirin. Bu Nedenle malzemeler daha iyi karışacaktır.
  • Tarifte kullanacağınız soğanları doğramak yerine rendeleyebilirsiniz. Bu sayede aroması daha kolay yayılacaktır.
  • Hazırladığınız köfteleri yapışmaz tavada pişirin. Pozitif yağ kullanmamaya itina gösterin.
  • Köftelerin yağını süzerek ayırmak için, pişirme işleminden daha sonra kağıt havlu üstünde bekletin.

1 Porsiyon Pita Aralarında Humuslu Köfte Kaç Kaloridir?

  • Bir adet pita ekmeği 165, bir porsiyon köfte 200, bir porsiyon humus ise yaklaşık 160 kaloridir. Pita aralarında humuslu köfte ise sıradan 300 kaloridir.

Daha fazlası için köfte tarifleri sayfamızdan yararlanabilirsiniz. Trakya’nın özgün lezzetleri arasında yer alan kadınbudu köfte tarifine göz atmayı unutmayın.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Kabak Ograten

Kabak OgratenLezzetkat

02Haşlama

HaşlamaLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Edirne köftesi

Edirne köftesi Lezzetkat

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Karnabahar Pizza

Karnabahar PizzaLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020