• 1 kg tozşekerYarım litre su1 çorba kaşığı limon suyu1 su bardağı (100 gr) nişastaYarım akarsu bardağı su2 gr krem tartarBir arz badem yağıHarmanlamak için: 1 nehir bardağı nişasta1 su bardağı pudraşeker

Tozşeker ve suyu tencereye alın. Şeker eriyinceye değin orta ateşte kaynatıp limon suyunu ekleyin. Hafifçe koyulaşıncaya dek kaynatmaya devam edin. Üstünde biriken köpüğü alın. 

Bir bardak nişasta ve yarım akarsu bardağı suyu bir kâsede çırpın. Kaynayan suya azar azar ve sürekli karıştırarak ilave edin. Krem tartarı ekleyip macun gibi oluncaya kadar kaynatın.

Yüksek çevrili bir tepsiyi badem yağıyla yağlayın. Pelte halindeki lokum harcını tepsiye döküp soğumaya bırakın. Düz bir zemine pudraşeker ve nişastayı karıştırıp yayın. Üzerine tepsiyi zıt çevirerek lokumu alın. Mutfak makasına badem yağı sürüp lokumu iki parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.Şeritleri pudraşekerine ayrıntılarıyla bulayıp küp küp kesin.Hazırladığınız lokumları bitmiş pudraşekerine bulayıp bir kavanozda muhafaza edin. Sağlık olsun.