Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Seferad poğaçası

Ana Sayfa » Hamur İşleri » Seferad poğaçası
Seferad poğaçası

0 Kişinin Defterine Ekli

16 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 25 Dakika

Pişirme Süresi : 30 Dakika

Kaç Kişilik : 6

Seferad poğaçası Tarifi İçin malzemeler
  • 4 su bardağı un
  • 250 g tereyağı
  • 1/2 su bardağı su
  • 100 g eski kaşar
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 dere kaşığı karbonat
  • 1 tutam tuz

İç harcı için:

  •  2 minik yükseklik bostan patlıcanı
  • 100 g eski kaşar
  • 1 yemek yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu ya da sirke
  • Karabiber

Üzeri için:

  • Yumurta sarısı
  • 50 g eski kaşar
  • Çörek otu ya da susam
Seferad poğaçası Nasıl Yapılır
  • Eski kaşarın tümünü rendeleyin. Patlıcanları ocakta ya da fırında közleyin. Közlenen patlıcanları soyun ve minik dilimlere ayırın.
  • Tereyağını tavada eritin. Üstüne patlıcanları ilave ederek bir zaman karıştırın ve ısınmasını sağlayın. Ocaktan aldıktan sonra rendelenmiş peynir ve karabiber ekleyerek karıştırmaya devam edin.
  • 4 su bardağı un ve tuzu derin bir yoğurma kabına koyun. Unun bir kenarını çukur yapın. Hazırladığınız çukura kabartma tozu, karbonat ve 1 tatlı kaşığı dek limon suyu veya sirke ekleyin. Tereyağını dolaptan çıkarın ve soğukken doğrayarak una ilave edin. Un ile yağı karıştırıp üzerine eski kaşar rendesini ve ağır ağır soğuk su ekleyin. Hamuru parmak uçlarınızla yoğurun.
  • Unun durumuna kadar suyun hepsi kullanılmayabilir ya da azıcık daha fazla kullanılabilir. Ele yapışmayan ancak yumuşak bir hamur elde etmelisiniz. Hamurunuz hazır olduğunda, üzerini ıslak bez ile örterek 20-30 dakika dinlendirin.
  • Hamur dinlendikten sonra büyük bezeler koparıp merdane yardımıyla açın. Peşinde bardağın ağzı ile hamurdan yuvarlaklar çıkarın. İç malzemeyi koyarak yarım daire şeklinde kapatın ve ağız kısmını tamamen bastırın. Bütün börekitasları aynı şekilde hazırladıktan sonradan üzerlerine yumurta sarısı sürerek, rendelenmiş eski kaşardan serpin. Dilerseniz çörek otu veya susam ile de tatlandırabilirsiniz. Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında börekitasların üzeri pembeleşene dek pişirin. İster ılık, ister sıcak olarak servis yapın.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Kuşbaşı etli ve kaşar peynirli pide

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020