• 1 palamut
• 2 patates
• 1 havuç
• 2 pırasa
• 4 diş sarımsak
• 2 soğan
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• Tuz
• 4 defne yaprağı
• Zeytinyağı
• 1.5 su bardağı su

• Arınmış balık, patates, havuç, pırasa, sarımsak ve soğanı halka şeklinde doğrayın.
• Bir pilav tenceresinin en altına patates üzerine balık ve geri kalan malzemeleri ekleyin.
• Limon suyu, karabiber, tuzlu, defne yaprağı, zeytinyağı ve suyu ekleyip ocakta kaynatın.
• Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp altını kısın. 30 dakika daha pişirip sıcak bir şekilde servis tabağına alın.
• Palamut buğulamayı, ezme salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Çoktan sağlık olsun.

Palamut Buğulamanın Püf Noktaları Nelerdir?

• Buğulamanın nefis olması için balıkların dürüstçe temizlenmesi gerekir. Arıtma işlemine kılçıkları ayıklayarak başlayın ve tuz ile ovun.
• Pişirmeden önce balıkları suda durulayın ve gerisinde kurutun.
• Kullanacağınız sebzelerin taze olmasına özen gösterin. Sarımsakların aroma vermesi için, karışıma eklemeden önce ezebilirsiniz.
• Pişirilen palamutları kağıt havluda bekleterek yağının süzülmesini sağlayabilirsiniz. Dilerseniz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.

1 Porsiyon Palamut Buğulama Kaç Kaloridir?

Standart malzemelerle hazırlanan palamut buğulamanın bir porsiyonu, takriben 210 kaloridir. Balık denildiğinde akla birincil gelen hamsi buğulama tarifini de deneyebilirsiniz.

Sağlık bakımından epeyce kayda değer bir yere sahip olan balık yemekleri sizin de ağız tadı zevkinize hitap ediyorsa, pratik bir şekilde hazırlanan midye dolma tarifine göz atabilirsiniz.