Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Tarhana

Tarhana

0 Kişinin Defterine Ekli

28 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : - Dakika

Pişirme Süresi : - Dakika

Tarhana Tarifi İçin malzemeler
  • 1 kg soğan
  • 1 kg domates
  • 5~6 salçalık kırmızıbiber
  • 100 gr tereyağı
  • 12 gr instant maya
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık su
  • 500 gr süzme yoğurt
  • Tuz
  • Nane
  • 4 yumurta
  • 3 kg un

Tarhana Nasıl Yapılır
Soğanları soyup kıyın. Domatesleri yıkayıp rendeleyin. Biberleri adamakıllı yumuşayana kadar közledikten daha sonra kabuklarını soyun. daha sonra mutfak robotunda püre haline getirin. Tereyağını eritip soğanı kavurun. Rendelenmiş domatesi ve püre haline getirilimiş biberi ek edin. Suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Mayayı şekerle birlikte ılık suda eritin. 15 dakika bekletip yoğurdu, tuzu, yumurtaları ekleyin. İyice karıştırdıktan sonradan biberli karışıma ek edin. Hazırladığınız karışımı geniş bir tepsiye aktarın. Unu kademeli olarak ek ederek sert ve pütürsüz bir hamur elde edin. İsteğe kadar kuru nane ilave edin. Hamurun üzerini pak bir bezle örtün. Oda ısısında 3 gün baştan başa bekletin. Dördüncü gün hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Hamur parçalarını pak bir çarşafın üstüne yayın. Direkt güneş almayan fakat sıcak ve kuru bir ortamda kurumaya bırakın. Kurutma işlemi esnasında 3 saatte bir harmanlayın. 2 gün sonra birazcık daha küçük parçalara bölüp kurutmaya devam edin. Son olarak parçaları elinizle adamakıllı ufalayarak kevgirden geçirin. Bez torbalara veya cam kavanozlara aktarın. Kuru ve kapalı bir ortamda muhafaza edin.

AKLINIZDA BULUNSUN
Tarhanayı kuruturken pak bir mutfak bezini evinizin doğrudan doğruya güneş ışığı almayan ancak havadar ve kuru bir yerine serin. Tarhana hamuru parçalarını bezin üzerine yayıp betimleme edildiği şekilde kurutun.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Zencefil şekerlemesi

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

02Kremalı Yumurta

Kremalı YumurtaLezzetkat

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020