Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı buzlu su
• 3 arınmış karides
• 1 uzun dilim havuç
• 2-3 dilim mantar
• 2-3 dilim kabak
• 1 arınmış taze soğan
• Soya sosu

Kızartma için:

Değişken yağ

Yumurta, un ve buzlu suyu bir kapta en ince ayrıntısına kadar çırpın. Karides, havuç, mantar, kabak ve taze soğanı unlu karışıma bulayın. Sıvıyağı derin bir tavada kızdırın. Önce havuç, mantar, kabak ve taze soğanı gerisinde karidesleri kavgalı yağda kızartın.

Kâğıt havlu üstüne alıp yağını süzdürün. Yanına soya sosuyla birlikte servis yapın. Afiyet olsun.