Yoğurtlu Pazı Çorbası Tarifi İçin malzemeler

• 4-5 yaprak pazı
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 3 çorba kaşığı un
• 4-5 bardak su (et suyu ile karışık)
• Pul biber
• Tuz

Yoğurtlu Pazı Çorbası Nasıl Yapılır?

• Pazılar ince şekilde doğranır.  Su ve et suyu tencereye alınır ve kaynatılır. Doğranmış pazı ve rendelenmiş sarımsaklar ilave edilir.
• Yumurta, yoğurt ve un iyice çırpılır. Çorbadan alınan su ilave edilerek açılır.
• Karışım tencereye aktarılır ve bu sırada sürekli karıştırılır. Çorba kıvam alana kadar pişirilir. Tuz ilave edilir ve kapatılır.
• Servis ederken üzerine pul biberli ve karabiberli tereyağı sosu gezdirilir. (eriyen tereyağına pul biber ve karabiber eklenir)
• Çorbaya buğday ya da bulgur da katılabilir.