Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Zeytinyağlı biber dolması

Ana Sayfa » Zeytinyağlılar » Zeytinyağlı biber dolması
Zeytinyağlı biber dolması

0 Kişinin Defterine Ekli

35 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 10

Zeytinyağlı biber dolması Tarifi İçin malzemeler
  • 10 dolmalık biber 
  • 3 orta boy kuru soğlahza 
  • 6 yemek yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1.5 su bardağı pirinç 
  • 3/4 su bardağı sıcak su 
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık 
  • 1 yemek adalȩığı kuş üzümü 
  • 1 tatlı kaşığı tuz 
  • 1 tatlı adalȩığı nane 
  • 1/2 tatlı adalȩığı toz şeker 
  • 1/2 çay kaşığı karabiber 
  • 1/2 akarsu kaşığı yenibahar
Zeytinyağlı biber dolması Nasıl Yapılır
  • Dolmalık biberlerin sap kısımlarını çıkartıp bir kenarda bekletin. Çekirdekli iç kısımlarını çıkartıp bol suda yıkayın. Fazla sularını süzdürüp iç kısımlarını hafifçe tuzlayın.
  • Soğanları yemeklik doğrayın. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini, şişmesi için sıcak suda bekletin. Pirinci bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürün.
  • Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşinceye dek soteleyin.
  • Soğanların rengi dönmeye başlayınca dolmalık fıstıkları ek edip, fıstıklar hafif bir renk alana değin sotelemeye devam edin.
  • Ardından yıkanmış pirinç, suyunu süzdüğünüz kuş üzümü, toz şeker, tuz ve baharatları ek edip karıştırın. Sıcak su ekleyip pirinçler suyu çekene dek kısık ateşte pişirin.
  • Hazırladığınız dolma harcını, iç kısmını çıkardığınız dolmalık biberlere doldurun. Dolmalık biberlerin üstteki kısımlarını ayırdığınız biber sapları ile kapatın. Dolmaları pişirme tenceresine düşey bir şekilde dizin.
  • Ayrı bir kasede karıştırdığınız zeytinyağlı ve sıcak sulu karışımı, dolmaların yarısına gelecek şekilde üstlerinde gezdirin.
  • Dolmaları, kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte kirli̧irme suyu bitip pirinçler göz göz olana değin yaklaşık 30-35 dakika kirli̧irin.
  • Ana yemek yemek olarak sunulan zeytinyağlı biber dolmasını, ezme salata ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolmasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • İç harcında kullanacağınız pirincin iyi bir şekilde pişmesi gerekir. Tarife geçmeden önce bir süre pirinci ılık suda bekletin ve ardından nişastasını atması için sudan geçirin.
  • Karabiber, tuz ve az miktarda suyu marine edin. Bu karışımı biberleri doldurmadan önce iç kısımlarına sürerek lezzetini arttırabilirsiniz.
  • Pişirdikten daha sonra biberlerin kurumasını durdurmak için, tencerenin kapağını hafif aralık bırakın.
  • Biber dolmasının harcını doldururken bir arz tembellik bırakmaya özen gösterin. Pirinçler pişerken şiştiği için, buna uygun bir şekilde doldurmanız gerekir.
  • Dolmaların eşit miktarda ve eşdeğer zamanda pişmesini temin etmek için, tencerenin içine dikey olacak şekilde yerleştirin.
  • Pişme işleminden daha sonra, dolmaların üstünde sızma zeytinyağı gezdirin. Bu Nedenle daha iştah açıcı gözükecektir.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Zeytinyağlı baklalı enginar

1 Porsiyon Zeytinyağlı Biber Dolması Kaç Kaloridir?

  • Zeytinyağlı yemeklerin genelinde olduğu gibi, biber dolması da epeyce düşük bir kalori değerine sahiptir. 100 gramlık bir porsiyon, sıradan 170 kaloridir. 

    Zahmetsizce hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı yemek yemek tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, mineral deposu olarak bilinen zeytinyağlı bamya tarifine göz atabilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020