Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Zeytinyağlı enginar dolması

Ana Sayfa » Zeytinyağlılar » Zeytinyağlı enginar dolması
Zeytinyağlı enginar dolması

0 Kişinin Defterine Ekli

48 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 10

Zeytinyağlı biber dolması Tarifi İçin malzemeler
  • 10 dolmalık biber 
  • 3 orta boy kuru soğan 
  • 6 yemek kaşığı zeytinyağı 
  • 1.5 su bardağı pirinç 
  • 3/4 su bardağı sıcak su 
  • 2 yemek yemek kaşığı dolmalık fıstık 
  • 1 yemek yemek adalȩığı kuş üzümü 
  • 1 tatlı kaşığı tuzlu 
  • 1 tatlı adalȩığı nane 
  • 1/2 tatlı kaşığı toz şeker 
  • 1/2 dere adalȩığı karabiber 
  • 1/2 dere kaşığı yenibahar
Zeytinyağlı biber dolması Nasıl Yapılır
  • Dolmalık biberlerin sap kısımlarını çıkartıp bir kenarda bekletin. Çekirdekli iç kısımlarını çıkartıp bol suda yıkayın. Pozitif sularını süzdürüp iç kısımlarını hafifçe tuzlayın.
  • Soğanları yemeklik doğrayın. Sap kısımlarını ayıkladığınız kuş üzümlerini, şişmesi için sıcak suda bekletin. Pirinci bol suda yıkayıp pozitif suyunu süzdürün.
  • Zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşinceye dek soteleyin.
  • Soğanların rengi dönmeye başlayınca dolmalık fıstıkları ek edip, fıstıklar hafif bir renk alana dek sotelemeye devam edin.
  • Ardından yıkanmış pirinç, suyunu süzdüğünüz kuş üzümü, toz şeker, tuzlu ve baharatları ilave edip karıştırın. Sıcak su ekleyip pirinçler suyu çekene değin kısık ateşte pişirin.
  • Hazırladığınız dolma harcını, iç kısmını çıkardığınız dolmalık biberlere doldurun. Dolmalık biberlerin üstteki kısımlarını ayırdığınız biber sapları ile kapatın. Dolmaları pişirme tenceresine düşey bir şekilde dizin.
  • Ayrı bir kasede karıştırdığınız zeytinyağlı ve sıcak sulu karışımı, dolmaların yarısına gelecek şekilde üstlerinde gezdirin.
  • Dolmaları, kapağı kapalı tencerede ve kısık ateşte pişirme suyu bitip pirinçler göz göz olana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  • Ana yemek yemek olarak sunulan zeytinyağlı biber dolmasını, ezme salata ve cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Sağlık Durumu olsun.

Zeytinyağlı Biber Dolmasının Püf Noktaları Nelerdir?

  • İç harcında kullanacağınız pirincin iyi bir şekilde pişmesi gerekir. Tarife geçmeden önce bir vakit pirinci ılık suda bekletin ve ardından nişastasını atması için sudan geçirin.
  • Karabiber, tuzlu ve az miktarda suyu marine edin. Bu karışımı biberleri doldurmadan önce iç kısımlarına sürerek lezzetini arttırabilirsiniz.
  • Pişirdikten sonra biberlerin kurumasını durdurmak için, tencerenin kapağını hafif aralık bırakın.
  • Biber dolmasının harcını doldururken bir miktar başıboşluk bırakmaya itina gösterin. Pirinçler pişerken şiştiği için, buna uygun bir şekilde doldurmanız gerekir.
  • Dolmaların eşit miktarda ve eşit zamanda pişmesini sağlamak için, tencerenin içine düşey olacak şekilde yerleştirin.
  • Pişme işleminden sonra, dolmaların üzerinde sızma zeytinyağı gezdirin. Böylece daha iştah açıcı gözükecektir.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Vişneli bamya

1 Porsiyon Zeytinyağlı Biber Dolması Kaç Kaloridir?

  • Zeytinyağlı yemeklerin genelinde olduğu gibi, biber dolması da epeyce düşük bir kalori değerine sahiptir. 100 gramlık bir porsiyon, ortalama 170 kaloridir. 

    Zahmetsizce hazırlayabileceğiniz zeytinyağlı yemek tarifleri sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, mineral deposu olarak aşina zeytinyağlı bamya tarifine göz atabilirsiniz.

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Yağlı Katmer

Yağlı KatmerLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020