Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Zeytinyağlı lahana ve biber dolması

Ana Sayfa » Zeytinyağlılar » Zeytinyağlı lahana ve biber dolması
Zeytinyağlı lahana ve biber dolması

0 Kişinin Defterine Ekli

28 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 40 Dakika

Kaç Kişilik : 8

Zeytinyağlı lahana ve biber dolması Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 orta doruk lahana
  • 10 salçalık kırmızı biber
  • 2 su bardağı sıcak su

Dolma harcı için

  • 2 su bardağı pirinç
  • 6 soğan
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 4 kesme şeker
  • 1 limonun suyu
  • 2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 4 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuzlu
  • 1 tatlı kaşığı karabiber

Süslemek için

  • Birkaç limon dilimi
  • Birkaç nane yaprağı
Zeytinyağlı lahana ve biber dolması Nasıl Yapılır
  • Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin. Bol suyla yıkayın. Soğanı soyup kıyın.
  • Kuş üzümlerini ayıklayıp yıkayın ve yumuşaması için ılık suda bekletip süzün. Dolmalık fıstıkları teflon tavada sararıncaya değin karıştırarak kavurun.
  • Tencerede 1 fincan zeytinyağını ısıtın. Soğanı ek edip sararıncaya değin kavurun. Pirinci ekleyip kısık ateşte 10-12 dakika kavurun.
  • Dolmalık fıstık ve kuşüzümünü ekleyip karıştırın. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ve limon suyunu döküp tuz, karabiber, yenibahar ve şekerle tatlandırın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pirinçler diri kıvamda kalacak şekilde pişirin. Ocaktan alıp 20 dakika dinlendirin.
  • Lahanayı temizleyip yapraklarını ayırın. Yaprakları kaynar suya atıp yumuşayıncaya dek 2-3 dakika haşlayın.
  • Süzgece alıp suyunu süzdürün. Yaprakların damarlı kısımlarını bıçakla temizleyip el büyüklüğünde parçalara belirli. Biberleri ayıklayıp yıkayın.
  • Lahana yapraklarını aydınlık yüzü altta kalacak şekilde tezgaha yayın. Her bir yaprağın ortasına birer kaşık dolma içi ilave edin.
  • Yaprakların iki kenarını derinlemesine katlayıp sarın. Biberleri harçla doldurun.
  • Hazırladığınız dolmaları tencereye dizip üzerine kalan zeytinyağını gezdirerek dökün. Kalan 2 su bardağı sıcak suyu ekleyip kalan yapraklarla dolmaların üzerini örtün.
  • Porselen bir tabakla kapatın. Tencerenin kapağını kapatıp 30 dakika kısık ateşte pişirin.
  • Soğuyunca servis tabağına alıp limon dilimleri ve taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın. Sağlık olsun.
ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Vişneli, etli yaprak sarma

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020