Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Zeytinyağlı patlıcan yemeği

Ana Sayfa » Zeytinyağlılar » Zeytinyağlı patlıcan yemeği
Zeytinyağlı patlıcan yemeği

0 Kişinin Defterine Ekli

27 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 15 Dakika

Pişirme Süresi : 35 Dakika

Kaç Kişilik : 4

Zeytinyağlı patlıcan yemeği Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 1 kg patlıcan
  • 8 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 domates
  • 3 çarliston biber
  • Tuz
  • 1 akarsu kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su

Üzeri için

  • Kıyılmış maydanoz
Zeytinyağlı patlıcan yemeği Nasıl Yapılır
  • Patlıcanların saplarını belirli ve benekli bir şekilde soyun. Kalın çubuklar şeklinde doğrayıp, tuz suda bekletin.
  • Soğanları, domatesleri ve biberleri de minik ufak doğrayın.
  • Ardından kapaklı bir tavanın içinde zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyin.
  • Doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurup sarımsakları ekleyin ve 1-2 kez karıştırın. Salçayı sarımsakların üzerine ek edin ve kavurmaya devam edin.
  • Suyunu sıktığınız patlıcanları da karışımın içine ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
  • Patlıcanların üzerine kocaman doğradığınız biber ve küp küp doğradığınız domatesleri ek ederek karıştırın.
  • Son olarak tuz, toz şeker ve suyunu ek ederek kapağı kapalı olarak suyunu çekinceye değin pişirin. Üzerini kıyılmış maydanozla süsleyin. Ilık servis yapın. ,
  • Zeytinyağlı patlıcan yemeğini, pirinç pilavı ile birlikte servis edebilirsiniz. Çoktan afiyet olsun.

Zeytinyağlı Patlıcanın Püf Noktaları Nelerdir?

  • Zeytinyağlı patlıcanın en kayda değer noktası, suyun eklenme şeklidir. Suyu ansızın dökmek yerine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin.
  • Yemeği kısık ateşte ağır bir şekilde pişirmeniz önerilir. İçindeki su azaldığı vakit ılık su dökerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. 
  • Tuzlu suda bekletilen patlıcanlar, yemeğe karıştırılmadan önce mutlaka sıkılmalı ve kağıt peçete üzerinde kurutulmalıdır. 
  • Yemeğin daha yoğun ve nefis olmasını karşılamak için piştikten sonradan yarım saat dinlendirin ve en son zeytinyağı ekleyin.
  • İçerisine konulacak malzemeleri küp küp doğrayarak tamamen karışmasını sağlayabilirsiniz. 

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Kaç Kalori?

  • 200 gramlık bir porsiyonda zeytinyağlı patlıcan yemeği takriben 120 kaloridir. Zeytinyağlı patlıcan dolması ise ortalama 150 kaloridir. Varlıklı besin değerleri doğru, kaloriden fazla protein ve lif desteği sağlar. 
  • Düşük kalorili yemekler tercih ediyorsanız, bir porsiyonu takriben 70 kalori olan zeytinyağlı taze fasulye tarifini de listenize ekleyebilirsiniz.

    Hem lezzetli, ayrıca de sağlıklı beslemek için zeytinyağlılar kategorisinde sunulan yemek yemek tariflerine göz atabilir, akşam yemekleri ziyafete dönüştürebilirsiniz. 

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Sebzeli zeytinyağlı enginar

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020