Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Zeytinyağlı pırasa sarması

Ana Sayfa » Zeytinyağlılar » Zeytinyağlı pırasa sarması
Zeytinyağlı pırasa sarması

0 Kişinin Defterine Ekli

20 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 20 Dakika

Zeytinyağlı pırasa sarması Tarifi İçin malzemeler
  • 3 soğan
  • 2 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 havuç
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 3 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 2 çorba kaşığı küp doğranmış kuru kayısı
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 kg pırasa
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 limonun suyu
  • 1 su bardağı doğranmış domates
  • 10 kuru sarı erik
  • Tuz
  • karabiber
Zeytinyağlı pırasa sarması Nasıl Yapılır
  • Pirinci tuz sıcak suda 30 dakika bekletin. Kuşüzümü ve kayısıları yumuşayana değin ılık suda bekletin. Havucu temizleyip çeper biçiminde doğrayın ve haşlayın.
  • Soğanları temizleyip küp biçiminde doğrayın. 1 kahve fincanı zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı soteleyin.
  • Sırasıyla pirinç, süzülmüş havuç, dolmalık fıstık, süzülmüş kuşüzümü ve kayısıları ilave edip karıştırarak pişirin. 1 kadeh sıcak su, limon suyu, tuz, karabiber, yenibahar ve şekeri ekleyip karıştırın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pirinçler suyunu çekene değin pişirin. Ocaktan alıp 10 dakika dinlendirin.
  • Pırasaları temizleyip beyaz kısımlarını 10-12 cm ’lik parçalara muhakkak. Tuz ve limonlu suda hafif diri kıvamda haşlayıp süzün.
  • Keskin bir bıçağın ucuyla pırasaların kenarından uzunlamasına derin bir çizik atın.
  • Elde ettiğiniz pırasa yapraklarından 2 tanesini artı işareti biçiminde yerleştirip orta kısmına iç harcı yayınlama ve 4 kenarı içeriye doğru bohça şeklinde kapatın.
  • Kalan pırasa yapraklarını da aynı şekilde hazırlayın. Sarmaları tencereye yerleştirin. Üstüne kalan zeytinyağı, doğranmış domates ve erikleri ek edin.
  • Kalan 1 bardak sıcak suyu döküp pişme sırasında sarmaların dağılmaması için üzerini porselen bir tabakla kapatın.
  • Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika kısık ateşte pişirin. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.

Kış aylarında içinizi ısıtacak pırasa çorbası tarifine de göz atın.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Zeytinyağlı dizme bamya

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020