Lezzetli Yemek Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Sitemize Hoşgeldiniz

Zeytinyağlı yaprak dolma

Ana Sayfa » Diğer Tarifler » Zeytinyağlı yaprak dolma
Zeytinyağlı yaprak dolma

0 Kişinin Defterine Ekli

11 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 40 Dakika

Pişirme Süresi : 30 Dakika

Kaç Kişilik : 10

Zeytinyağlı yaprak dolma Tarifi İçin malzemeler

Malzemeler

  • 300 gr salamura asma yaprağı
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 1 limonun suyu

İç malzeme için

  • 1.5 su bardağı baldo pirinç
  • 6 soğan
  • 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
  • 2 çorba kaşığı kuşüzümü
  • 4 kesme şeker
  • 2 kahve fincanı zeytinyağı4.5 su bardağı sıcak su
  • Yarım limonun suyu
  • 1 dere kaşığı yenibahar
  • 1 akarsu kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Süslemek için

  • Birkaç limon dilimi
Zeytinyağlı yaprak dolma Nasıl Yapılır

Özel günlerimize yerinde yemek yemek tarifleri aralarında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım…

Salamura yaprakları akan suyun altında tamamen yıkayın. Yaprakları derin bir tepsiye yayıp tuzunu gidermek için üzerini örtecek değin sıcak su ve limon suyunu ilave edin. 10 dakika bekletin.

Pirinci ılık tuz, ılık suda 20 dakika bekletin. Süzüp bol suyla yıkayın. Soğanları temizleyip doğrayın. Kuşüzümleri yumuşaması için ılık suda bekletip süzün. Dolmalık fıstıkları teşon tavada sararıncaya kadar karıştırarak kavurun.

Bir fincan zeytinyağını tencerede ısıtın. Soğanı ilave edip soteleyin. Pirinci ekleyip aralıksız karıştırarak 10 dakika pişirin.Sırasıyla dolmalık fıstık, kuşüzümü, 1.5 kadeh sıcak su, limon suyu, tuz, karabiber, yenibahar
ve şekeri ilave edip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte pirinçler diri kalacak şekilde pişirin. Ocaktan alıp 20 dakika dinlendirin.

Suda bekleyen yaprakları kevgire alıp ayrıntılarıyla süzün. Sap kısımlarını koparıp tencerenin dibini kaplayacak şekilde yerleştirin. Yaprakları parlak yüzleri tezgaha gelecek şekilde açın. İç malzemeyi yelken direği kısımlarına boyuna yayıp iki taraflı uçları içe doğru kıvırın. Parmak kalınlığında rulo biçiminde sarın. Sarmaları tencereye emrindeki yanlamasına yerleştirin. Üstüne kalan zeytinyağını dökün. Dağılmamaları için üzerlerini porselen tabakla kapatın. Tencerenin kenarından 3 kadeh sıcak suyu ekleyin. Kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin. Soğuyunca limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.

ilginizi çekebilecek tarif önerisi:  Tatlı şeritler

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Ekmek Balığı

Ekmek BalığıLezzetkat

02Olağan köfte

Olağan köfteLezzetkat

Lezzetkat

Tüm Hakları Saklıdır - 2020