• 2 soğan
• Yarım nehir bardağı zeytinyağı
• 1 havuç
• 1 kg bezelye
• 2 patates
• 1 dolmalık kırmızı biber
• 1 dolmalık sarı biber
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 kesme şeker
• Yarım limonun suyu
• Tuz

• Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağının içinde pembeleşinceye dek soteleyin.
• Küp biçiminde doğradığınız havuç ve bezelyeleri ilave edip 3-4 dakika daha soteleyin.
• Havuçlar hafif yumuşamaya başladığında sırasıyla küp küp doğradığınız patates, biber, sıcak su, şeker, limon suyu ve tuzu ilave edin.
• Kaynamaya başlayınca altını kısın ve sebzeler yumuşayıncaya dek pişirin. Ocaktan alıp kapağı kapalı olarak 10 dakika dinlendirin.
• Zeytinyağlı bezelyeyi, meze olarak sunulan acılı ezme ile birlikte servis edebilirsiniz. Çoktan sağlık olsun.

Zeytinyağlı Bezelyenin Püf Noktaları Nelerdir?

• Bezelyeleri ayıkladıktan sonra anında pişirin. Beklettikçe tadında değişmeler olacaktır.
• Ayıkladığınız bezelyeleri hemencecik pişirmeyecekseniz, bir gece önceden soğuk suda bekleterek canlanmalarını sağlayabilirsiniz.
• Pişirme sırasında kullandığınız sebzelerin aynı renkte kalmasını istiyorsanız, yemeğinize birkaç damla sirke ve bir tutam karbonat ek edin.
• Pişirme suyu bittiği halde bezelye ve sebzeler çiğ kaldıysa, ocağın altını kısarak su takviyesi yapabilirsiniz.
• Tencerenin kapağını hafif aralık bir şekilde bırakırsanız, yemeğiniz daha seri pişecektir.

1 Porsiyon Zeytinyağlı Bezelye Kaç Kaloridir?

Beslenme değerleri bakımından zengin olan zeytinyağlı bezelyenin bir porsiyonu, takriben 55 kaloridir. Beslenme değerleri yüksek olan bu tarifi, perhiz listelerine ekleyebilirsiniz. Dilerseniz, bol miktarda protein içeren etli bezelye yemeğini de deneyebilirsiniz.

Mutfakların vazgeçilmezi haline gelen zeytinyağlılar sizin de damak zevkinize hitap ediyorsa, en sevilen yemeklerden biri olan zeytinyağlı biber dolması tarifine göz atabilirsiniz.